Crock Pot Rump Roast and Gravy Rezept

Dieser Langsamkocher-Rumpfbraten mit Soße wird im Laufe vieler Stunden perfekt zubereitet, um einen unglaublich feuchten und würzigen Schmorbraten zu erh alten, den Sie gerne genießen werden. Es wird auch als Picanha bezeichnet, da Steaks, die aus diesem Teil einer Kuh geschnitten werden, in Brasilien sehr beliebt sind. Es ist von einer dicken Kappe umgeben und manchmal findet man nur das Stück vom Metzger. Aber auch ein normaler Rumpsteak funktioniert für dieses Rezept.

Das Geheimnis der schnellen und einfachen Zubereitung dieses Slow Cooker Picanha liegt in der Verwendung von zwei Arten von kondensierter Suppe: Pilzcreme und französische Zwiebelcreme. Kondensierte Suppen sind so konzentriert, dass sie ihren Geschmack über die lange Kochzeit beh alten. Das Fleisch wird so zart, dass Sie es mit einer Gabel zerkleinern können, und die Soße, die durch die Kombination von Fett und Suppe entsteht, ist köstlich.

Natürlich ist das Schöne an einem Slow-Cooker-Menü, dass es eine Set-it-and-forget-it-Situation ist; Beginnen Sie es morgens und das Abendessen ist fertig, wenn Sie es sind. Servieren Sie dieses langsam gegarte Hauptgericht aus Rindfleisch mit klassischen Schmorbraten-Beilagen wie Bratkartoffeln, Karotten, gelben Zwiebeln, Rüben und/oder Pastinaken. Kartoffelpüree wäre auch eine gute Wahl, um diese Soße aufzusaugen. Reste dieses Schmorbratens sind auch unglaublich lohnend. Es ist großartig, auf Sandwiches zu essen, besonders auf Brötchen für eine neuartige Version eines Po'boy.

Zutaten

• 1(4-Pfund) Rumpbraten
• 1 (10 3/4-Unze) Dose kondensierte Pilzcremesuppe
• 1 (10 1/2 Unzen) Dose Kondensierte französische Zwiebelsuppe

Schritte, um es zu machen

1. Alle Zutaten in den Schmortopf geben.
2. Zugedeckt 8 bis 10 Stunden auf niedriger Stufe garen. Viel Spaß.

Tipps

• Wenn Sie kein Hinterteil finden können, sind andere gebräuchliche Stücke, die für Schmorbraten verwendet werden, Chuck, Brisket, Top Round und Bottom Round. Magerere Stücke funktionieren nicht so gut, da Fett und Bindegewebe in diesen Arten von Stücken für einen Braten sorgen, der durch langes, langsames Garen weicher wird. Es hilft auch, Geschmack und unglaubliche Zartheit zu erzeugen.
• Du wirst für dieses Gericht wahrscheinlich nicht viel Salz brauchen, je nachdem, wie salzig die Suppen sind, aber probiere und würze bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.

Wie man Rumpbraten mit Soße aufbewahrt und einfriert

Schmorbraten hält sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank, abgedeckt in einem luftdichten Behälter.

Wenn Sie es einfrieren möchten, können Sie es in einem ähnlichen Behälter einfrieren, wenn möglich mit Soße bedeckt. Wenn es nicht viel Soße gibt, wickeln Sie den Braten zuerst in Alufolie. Im Kühlschrank auftauen und 40 bis 50 Minuten lang in einem 350-F-Ofen vollständig erhitzen.