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Dieser Slow-Cooker-Schmorbraten ist eines der einfachsten und saftigsten Rezepte, die es gibt, um einen Braten bis zur zarten Perfektion zu kochen, ohne dass Sie hart arbeiten müssen. Dieser köstliche Braten ist die ideale Zubereitung über Nacht, um ihn am nächsten Tag zum Mittagessen zu servieren. Er lässt sich nach dem Garen leicht mit einer Gabel zerkleinern und kann als Hauptgericht in mehreren Gerichten verwendet werden, von Tacos bis hin zu Sandwiches. Über Reis oder Kartoffeln servieren oder als kohlenhydratarme Option mit einem Salat essen. Der Braten kocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig und Jalapeños mit der enth altenen Salzlake. Legen Sie einfach alles in Ihren Schongarer und kommen Sie zehn Stunden später zurück, um Ihr Essen zu servieren. Die Jalapeños geben einen köstlichen, aber milden Kick, daher ist dies ein tolles Rezept auch für Gäste, die scharfes Essen nicht mögen. Wenn Sie ein Rezept brauchen, um viele zu ernähren, ist dies eine großartige Ressource, und wenn Sie es während der Weihnachtszeit zubereiten, wissen Sie, dass Sie Ihre Hände frei haben, um andere Gerichte zuzubereiten – oder noch besser, um etwas Zeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu verbringen.
Dieses Rezept kann mit einem runden Boden oder einem Schulterbraten zubereitet werden. Beides zähe Schnitte mit viel Geschmack, obwohl diese Schnitte als Braten bezeichnet werden, werden sie selten, nun ja, geröstet. Gewöhnlich geschmort und/oder langsam gegart, um die Muskeln zarter zu machen, haben untere Rund- und Schulterfutter viel saftigen Geschmack, der sie perfekt für diese Art von langsamen Gerichten machtHerd Vorbereitung. Wird hauptsächlich als Braten bezeichnet, weil sie aus einem riesigen Stück stammen. Wenn Sie eines davon rösten, können die Ergebnisse in Geschmack und Textur nicht gerade berauschend sein. Langsam und niedrig ist die beste Vorgehensweise für diese Kürzungen. Die untere Runde kommt vom oberen Teil des Beins, was ihn zu einem sehr harten Muskel macht, da er zum Gehen verwendet wird. Der Chuck Shoulder Braten kommt von der Schulter, ebenfalls ein stark beanspruchter Muskelbereich des Tieres. Beide Schnitte sind preiswert und eignen sich hervorragend, um eine Menschenmenge zu füttern.
Verwenden Sie diesen köstlichen Braten auf Tortillas, garniert mit Guacamole und Pico de Gallo. Servieren Sie es mit Kochbananenchips und einem Salat für ein einfaches Mittagessen. Baguettes mit dem zerkleinerten Rindfleisch füllen und mit einer Tischsauce Ihrer Wahl servieren. Mischen Sie es mit Reis oder Quinoa für eine sättigende Getreideschüssel oder servieren Sie es so wie es ist mit etwas No-Carb-Käsesauce für eine ketogene Mahlzeit. H alten Sie das zerkleinerte Rindfleisch bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Zutaten
- 2 1/2 bis 3 1/2 Pfund Schmorbraten, Chuck Shoulder oder Bottom Round
- 1 Dose Jalapeño-Paprikaschoten, mit Salzlake
- 1 große Zwiebel, geviertelt und in dicke Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Apfelessig
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Lege das Fleisch in den Schongarer oder Topftopf. Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Essig hinzufügen.
- Fleisch zugedeckt 8 bis 10 Stunden garen oder bis es sehr zart ist.
- Rindfleisch auf eine Platte geben und für Sandwiches, Tortillas oderserviert mit Reis oder Kartoffeln.
