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Dieses italienisch angehauchte Rezept lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten und ist ein wunderbares Familienessen am Ende eines anstrengenden Tages. Bereiten Sie die Zutaten morgens zu, legen Sie sie in den Schongarer und kommen Sie zurück für eine köstliche Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Mit italienischen Kräutern und einem pikanten Dressing gewürzt, ergeben Huhn und Kartoffeln ein gesundes und einfaches Abendessen, besonders wenn sie mit einem grünen Salat mit frisch geriebenem Parmesankäse oder einer Mischung aus Avocados und Kirschtomaten mit Olivenöl und Zitronensaft serviert werden. Oder dämpfen Sie etwas Brokkoli oder grüne Bohnen, um Ihrer Mahlzeit etwas Crunch zu verleihen.
Du kannst im Laden gekauftes pikantes italienisches Dressing verwenden, aber wenn du dein eigenes machst, kannst du die Qualität der Zutaten kontrollieren und die Menge an Natrium und Fett überwachen, die hinzugefügt werden.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse pikantes italienisches Salatdressing
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Hähnchen, Salatdressing, Paprika, italienische Gewürze, Knoblauch und Kartoffeln in einen 3- bis 4-Liter-Crockpot geben. Gut mischen, um das Huhn und die Kartoffeln damit zu bestreichenDressing und Gewürze.
Zudecken und 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen oder bis das Hähnchen gründlich auf 165 F gekocht und die Kartoffeln weich sind.
Machen Sie Ihr eigenes pikantes Dressing
Um Ihr eigenes pikantes Dressing zuzubereiten, benötigen Sie 3/4 Tasse natives Olivenöl extra, 1/3 Tasse Rotweinessig, 1/2 Esslöffel Agaven- oder Ahornsirup, 2 Esslöffel Zitronensaft, 4 kleine Hackfleisch Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zwiebelpulver, 1 Prise getrockneter Oregano, 1 Prise getrockneter Basilikum und 1 Prise getrocknete Petersilie. Mischen Sie alle Zutaten gut (Sie können alle Zutaten in ein Einmachglas geben und kräftig schütteln). Bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
- Wenn Sie keine italienischen Gewürze haben, verwenden Sie eine Kombination aus getrockneten Kräutern, die Sie zur Hand haben, um Ihre eigenen zu machen. Oregano, Basilikum, Thymian, Salbei, Majoran und Rosmarin eignen sich am besten.
- Wenn Ihr Huhn Haut hat, entfernen Sie diese, bevor Sie es in den Schmortopf legen. Die langsame, feuchte Hitze macht die Haut gummiartig und unangenehm zu essen.
Rezeptvariationen
- Gehackte Zwiebeln, Babykarotten, Paprika, Erbsen, Pastinaken, Traubentomaten oder eine Kombination aus zwei oder mehr dieser Zutaten hinzufügen.
- Verwenden Sie 1 Pfund Mini-Kartoffeln anstelle der gewürfelten Kartoffeln. Lass sie ganz.
- Füge nach der Hälfte des Garvorgangs 1 Pint geschnittene weiße Pilze hinzu. Vor dem Servieren 3/4 Tasse Sahne in den Topf geben, gut mischen, erhitzen lassen und abschmeckenWürze. Verwenden Sie für eine fleischigere Konsistenz geschnittene Portobello-Pilze.
- Ersetzen Sie die Hähnchenschenkel in diesem Rezept durch knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, um mehr Geschmack und etwas mehr Fett zu erh alten. Verwenden Sie die gleiche Menge Schenkel und verlängern Sie die Garzeit auf 7 bis 9 Stunden.
- Huhn durch geschnittene Putenbrust oder geschnittenes Rindfleisch ersetzen. Passen Sie den Geschmack der Brühe entsprechend an.
- Verwende Hühnchenstücke mit Knochen, um zusätzlichen Geschmack zu erh alten. Entfernen Sie die Haut und kochen Sie die Zutaten 7 bis 9 Stunden lang oder bis sie 165 F auf einem sofort ablesbaren Fleischthermometer testen.
- 20 Minuten vor Ablauf der Zeit geriebenen Käse darüber geben und den Käse vor dem Servieren schmelzen lassen. Oder gib die gekochte Mischung in eine große Auflaufform, bedecke sie mit Käse und lege sie unter den Grill, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune Farbe hat.
