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Dieses Salsa-Slow-Cooker-Hähnchen-Rezept mit zwei Zutaten ist nicht nur einfach und lecker, sondern auch vielseitig und kocht fast von selbst. Morgens aufsetzen und wenn Sie nach Hause kommen, steht eine warme Mahlzeit bereit. Es ist ein perfektes Abendessen unter der Woche für vielbeschäftigte Familien und Reste zum Mittagessen am nächsten Tag punkten.
Pfirsichsalsa wird hier verwendet, aber jeder Geschmack funktioniert, solange er von hoher Qualität ist, da die Salsa für das Gericht entscheidend ist. Zwei Tassen einer traditionellen hausgemachten Salsa wären fabelhaft.
Da dies Ihre Kreation ist, verleihen Sie ihr einen persönlichen Stempel, indem Sie Zutaten hinzufügen oder Dinge nach Belieben austauschen, oder verwenden Sie die Vorschläge, die nach den Rezeptanweisungen aufgeführt sind. Hähnchenschenkel werden hier verwendet, weil sie nach dem Kochen saftig und saftig bleiben, aber wenn Sie weißes Fleisch bevorzugen, verwenden Sie auf jeden Fall Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.
Zutaten
- 3 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut
- 16 Unzen Pfirsichsalsa oder hausgemacht, jede Geschmacksrichtung
- 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum optionalen Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trocken.
Legen Sie eine Schicht Hähnchenschenkel in einen 3- bis 4-Liter-Topf und würzen Sie sie optional mit Salz und Pfeffer. (Wenn Ihre Salsa außergewöhnlich salzig ist, sollte dies nicht nötig sein.)
Gießen Sie etwas von der Salsa über das Hühnchen und wiederholen Sie das Schichten von Hühnchen und Salsa, bis Sie mit der Salsa darüber enden. Oder du kannst das Hähnchen würfeln, mit der Salsa mischen und in den Schmortopf geben.
Zudecken und 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen oder bis das Hähnchen zart und gründlich auf 165 F gekocht ist. Auf Reis servieren und auf Wunsch mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
- Wenn Sie den Saft eindicken möchten, nehmen Sie in den letzten 30 bis 45 Minuten des Garvorgangs den Deckel ab und garen Sie weiter auf hoher Stufe. Alternativ 2 Esslöffel Maisstärke mit 1/4 Tasse Wasser mischen und in den Topf geben und gut vermischen. Abdecken und 20 bis 30 Minuten länger auf niedriger Stufe garen.
- Wenn Sie sich entscheiden, dieses Rezept mit Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln zuzubereiten, garen Sie es 4 bis 6 Stunden lang im Schmortopf auf niedriger Stufe oder bis das Huhn auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 F anzeigt.
Rezeptvariationen
- Für einen indischen Spin Chutney plus 1 bis 2 Teelöffel Currypulver anstelle der Salsa verwenden.
- Füge 1 kleine gehackte Zwiebel und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu.
- Füge während der letzten 45 Minuten bis 1 Stunde Garzeit einige grüne Bohnen oder Spargelstücke hinzu.
- Gespülte und abgetropfte schwarze Bohnen und abgetropften Mais hinzugeben.
- Wenn du Reste hast, verwandle sie in mexikanische Lasagne, indem du sie mit Mais überschichtestoder Tortillas und Käse in einer Auflaufform mehlen und bei 350 F 15 Minuten lang backen (wenn die Hähnchenfüllung k alt ist, länger backen).
Ideen servieren
- Servieren Sie dieses Gericht mit Ihrer Wahl aus gelbem Reis, mexikanischem Reis oder Chili-Reis-Auflauf und warmem Mehl oder Maistortillas oder einem anderen Vehikel, um die wunderbare Sauce aufzusaugen.
- Um die mexikanischen Aromen wirklich hervorzuheben, reichen Sie Schüsseln mit Limettenschnitzen, gehacktem frischem Koriander, geriebenem Käse nach mexikanischer Art, Sauerrahm, gehackten Frühlingszwiebeln, Tortillachips und mit Zitronen- oder Limettensaft beträufelten Avocadoscheiben am Tisch, damit die Gäste nach Belieben hinzufügen können.
