Rezept für Crockpot Chicken mit Dry Rub

Dieses Crockpot-Huhn verwendet eher eine trockene Rub als eine flüssige Barbecue-Sauce. Im Gegensatz zu vielen Crockpot-Hühnchen-Rezepten, die ein blasses Ergebnis erzeugen, führt dieses zu Hähnchenkeulen und -schenkeln mit einem wunderschönen gebräunten Finish, perfekt für diese weniger teuren Schnitte.

Entworfen für den neuen Versaware™ Crock-Pot®, können Sie Ihren alten Schongarer weiterhin verwenden. Bräunen Sie das Huhn einfach auf dem Herd, bevor Sie es in den Schmortopf geben.

Zutaten

• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 1 Teelöffel getrockneter geriebener Salbei
• 1/2 Teelöffel Zitronenpfeffer
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 3 Hähnchenschenkel mit Haut
• 3 Hähnchenkeulen mit Haut

Schritte, um es zu machen

1. Paprika, Thymian, Salbei, braunen Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Zitronenpfeffer verquirlen, um die Trockenreibe herzustellen.
2. Den trockenen Rub gleichmäßig auf beide Seiten der Hähnchenschenkel und -keulen streuen. Sanft einklopfen, damit der Dry Rub am Fleisch haftet.
3. Entfernen Sie den hitzebeständigen 6-Liter-Steintopf von der Versaware™ Crock-Pot®-Basis und reiben oder besprühen Sie ihn mit Pflanzenöl. Verwenden Sie diese Methode nicht mit einem normalen Schongarer. Wenn Sie einen normalen Schongarer verwenden, bräunen Sie das Hähnchen in einer schweren Standardpfanne anvor dem Einlegen in den Slow Cooker.
4. Lege die Hähnchenkeulen und -keulen mit der Hautseite nach unten in den Topf. Stellen Sie den Topf auf das Metallgestell, um ihn auf einem k alten Herd mit Glasplatte zu verwenden. Drehen Sie die Hitze auf niedrig, erhöhen Sie sie dann auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis die Unterseite des Huhns gebräunt ist, etwa 15 bis 20 Minuten.
5. Hähnchenteile wenden und weitere 5 Minuten anbraten.
6. Setze den Schongarer wieder auf die Basis.
7. Mit dem Deckel abdecken und auf "Hoch" stellen.
8. 2 Stunden garen oder alternativ 3 1/2 bis 4 Stunden auf Stufe "Niedrig" garen.

Menüvorschläge

Wenn es eine kühlere Jahreszeit ist, passt dieses Riff auf gegrilltem Hähnchen gut zu heißem deutschen Kartoffelsalat und gedämpften grünen Bohnen. Pommes Frites schmecken das ganze Jahr über und servieren im Sommer Kartoffelsalat, Nudelsalat oder Cole Slaw für ein klassisches Menü. Tomaten aus eigenem Anbau und Gurkensalat in Vinaigrette runden das Menü ab. Bleiben Sie zum Nachtisch bei amerikanischen Klassikern wie Apfelkuchen, Schokoladenkuchen, Käsekuchen oder Eiscreme. Für Getränke für Erwachsene passt Bier am besten zu diesem im Garten gegrillten Hähnchen. Denken Sie an bernsteinbraune Lagerbiere, Biere de Garde oder Helles Lagerbiere. Alle werden das Huhn zu einem "T" absetzen.