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Dieses wunderbare und einfache Rezept für Crock Pot Chicken und Süßkartoffel ist so gut! Sie können die Gewürze in diesem Rezept variieren; Fügen Sie mehr Currypulver hinzu, verwenden Sie mehr Ingwer oder fügen Sie etwas frisch geriebene Ingwerwurzel hinzu oder fügen Sie etwas Basilikum oder Thymian hinzu. Denken Sie daran, dass Rezepte wie diese ziemlich tolerant sind. Das heißt, Sie können mit ihnen herumspielen und sie werden immer noch lecker sein.
Du könntest Hähnchenbrust in diesem Rezept verwenden; Reduzieren Sie einfach die Garzeit auf etwa 5 Stunden auf niedrig. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen auf einem Fleischthermometer 160 F hat und dass die Süßkartoffeln zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden.
Du könntest diesem einfachen Rezept auch weitere Zutaten hinzufügen. Denken Sie darüber nach, einige Babykarotten oder geschnittene normale Karotten hinzuzufügen. Andere Kartoffelsorten passen auch gut zu diesem Gericht; Einige gewürfelte Yukon Gold-Kartoffeln würden wunderbaren Geschmack und Interesse hinzufügen.
Weil die Soße so gut ist, serviere sie über heißem gekochtem Reis oder Nudeln. Fügen Sie einen knackigen grünen Salat mit geschnittenen Pilzen und Trauben- oder Kirschtomaten sowie etwas geröstetes Knoblauchbrot hinzu. Zum Nachtisch wäre eine Eistorte oder ein paar Brownies köstlich.
Zutaten
- 8 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 3 mittelSüßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Das Huhn mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Currypulver und Ingwer bestreuen.
Hähnchen mit Gewürzen einreiben.
Geben Sie die Süßkartoffeln und die Zwiebeln in einen 3 1/2 bis 4 Liter Slow Cooker.
Top mit dem Huhn.
Mit Pfirsichkonfitüre, Essig und Sojasoße toppen.
Den Slow Cooker abdecken und 6 bis 8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen oder bis das Hähnchen bei 160 F gründlich gekocht ist (mit einem Fleischthermometer testen) und die Süßkartoffeln zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden.
Hähnchenbrühe und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Geben Sie diese Mischung in den Slow Cooker und rühren Sie vorsichtig um, um sie zu kombinieren.
Den Slow Cooker wieder abdecken und 10 bis 15 Minuten auf hoher Stufe garen, oder bis die Sauce eingedickt ist.
