Crock Pot Green Chile Chicken Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Crock Pot Green Chile Chicken Rezept
Crock Pot Green Chile Chicken Rezept
Anonim

Dieses langsam gekochte Hühnchen wird gekocht, bis es buchstäblich auseinanderfällt, wodurch ein feuchtes und saftiges Gericht entsteht, das perfekt für sich allein oder als Füllung für Tacos, Burritos, Tamales oder Enchiladas verwendet werden kann.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Speiseöl
  • 4 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und ohne Haut
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 (6 Unzen) Dosen gehackte grüne Chilis
  • 1 (15 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe

Schritte, um es zu machen

  1. Erhitze einen großen Topf oder Topf bei mittlerer Hitze und füge das Speiseöl hinzu. Schwenken Sie es herum, um den Boden der Pfanne oder des Topfes zu beschichten.
  2. Streuen Sie das Mehl über die Hühnchenstücke und reiben Sie es gleichmäßig über die Oberfläche.
  3. Legen Sie die Hähnchenteile vorsichtig einzeln in die heiße Pfanne und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite brutzeln oder bis sie schön gebräunt sind. Die Idee ist nicht, es zu kochen, sondern die Außenseite anzubraten, um den Saft einzuschließen.
  4. Lege das Hähnchen in einen Schongarer.
  5. Nacheinander mit gemahlenem Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, Knoblauch und Salz bestreuen.
  6. Fügen Sie die Dosen hinzugehackte grüne Chilis und die Dose Tomaten. Sie können sie direkt auf das Huhn gießen.
  7. Die Zwiebel schälen und in 1/4 Stücke oder kleiner schneiden. Fügen Sie diese ebenfalls hinzu.
  8. Gießen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe auf den Boden des Schmortopfes, es sollte mindestens 2,5 cm auf dem Boden des Schmortopfes stehen. Die Flüssigkeit soll nicht zu hoch aufsteigen, sonst wird sie suppig.
  9. 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Nach Ablauf der Zeit sollte das Hähnchen zart sein und leicht auseinanderfallen. Es sollte kaum Flüssigkeit am Boden der Pfanne sein und der Rest sollte eine Soßenkonsistenz haben.
  10. Verwende zwei Gabeln oder einen Schaumlöffel, um das Hähnchen aus dem Schmortopf zu nehmen.
  11. Auf eine Platte legen und mit der Chili-Tomaten-Mischung belegen.
  12. Serviere es mit einem Stapel heißer Tortillas und Toppings wie gehackten Zwiebeln, gehackten Korianderblättern und scharfer Chilisauce.

Grüne Chilis – Sie können frische grüne Chilis verwenden, wenn Sie möchten. Braten Sie eine große grüne Chilischote (oder zwei kleine/mittelgroße) über einer offenen Flamme oder unter einem Grill, bis die Haut schwarz wird. Abkühlen lassen und die Haut abziehen. Schneiden Sie den Stiel ab und öffnen Sie die Chili und kratzen Sie sie heraus und entsorgen Sie die Samen und weißen Fäden.

Empfohlen: