Slow Cooker Chicken Cacciatore Rezept

Dieser Hähnchen-Cacciatore wird im Slow Cooker gegart. Hähnchenbrust ohne Knochen, in Scheiben geschnittene Pilze und Knoblauch machen dieses Gericht zu einer wunderbaren, rustikalen Kombination. Servieren Sie diese Hähnchen-Tomaten-Sauce über heiße gekochte Spaghetti oder andere ähnliche Nudeln.

Hähnchenschenkel ohne Knochen sind eine ausgezeichnete Wahl für dieses Rezept, da sie schmackhafter sind und im Schongarer feucht und saftig bleiben. Eine Kombination aus Hähnchenbrust und Hähnchenschenkel wäre auch ausgezeichnet.

Gekocht auf NIEDRIG, sollte das Kondenswasser dem Gericht zusätzliche Feuchtigkeit hinzufügen, aber wenn Sie das Gericht auf HOCH kochen oder wenn Ihr Schongarer dazu neigt, schnell zu kochen, überprüfen Sie und fügen Sie mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, wenn nötig.

Oregano und Basilikum werden etwa nach der Hälfte des Kochvorgangs hinzugefügt, um Bitterkeit zu vermeiden. Wenn die Sauce etwas bitter ist, fügen Sie einen Teelöffel oder mehr Kristallzucker oder braunen Zucker hinzu, oder nach Geschmack. Fühlen Sie sich frei, den Wein wegzulassen und mehr Wasser oder Brühe zu verwenden.

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
2 (6 Unzen) Dosen Tomatenmark
8 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittleres Lorbeerblatt
1/4 Tasse trockener Weiß- oder Rotwein
1/4 TasseWasser oder Hühnerbrühe
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Lege die geschnittene Zwiebel auf den Boden des Schongarers.

Die Hähnchenbrust oder -schenkel darauf legen.

In einer Schüssel Tomatenmark, Pilze, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblatt, Wein und Wasser oder Brühe vermischen; umrühren, um alles gründlich zu vermischen.