Slow Cooker Creole Chicken With Sausage Recipe

Es ist so befriedigend, zu einem aromatischen Abendessen im Schmortopf nach Hause zu kommen, und dieses Rezept für kreolisches Hähnchen und Wurst ist herzhaft und köstlich. Hähnchenkeulen ohne Knochen und würzige Andouille-Wurst werden in einer Tomatensauce, die mit kreolischen Gewürzen und Cayennepfeffer gewürzt ist, langsam gegart und ergeben ein Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist.

Geräucherte Andouille-Wurst ist eine Hauptstütze in Cajun- und kreolischen Rezepten; Es wird aus geräuchertem Schweinefleisch hergestellt und hat einen scharfen, rauchigen und würzigen Geschmack. Es verleiht diesem Gericht viel Geschmack, aber Sie können es durch eine andere würzige Räucherwurst ersetzen, wenn Sie dies bevorzugen. Wenn die Wurst mit Hähnchenschenkeln, Zwiebeln, Hühnerbrühe, Dosentomaten und Tomatenmark, kreolischen Gewürzen, Cayennepfeffer und grünem Pfeffer im Slow Cooker kombiniert wird, entsteht ein mutiges Gericht, das das Abendessen sicherlich spannender macht. Servieren Sie dieses kreolische Hähnchen über heißem gekochtem Reis für eine fabelhafte Mahlzeit an jedem Abend der Woche.

Zutaten

• 1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Stücke geschnitten
• 12 Unzen geräucherte Andouille-Wurst, in 1- bis 2-Zoll-Längen geschnitten
• 1 Tasse gehackte Zwiebeln
• 3/4 Tasse Hühnerbrühe
• 1 (14 1/2-ounce) Dose gewürfelte Tomaten
• 1 (6 Unzen) Dose Tomatenpaste
• 2 Teelöffel kreolisches Gewürz oder Cajun-Gewürz
• 1 Strich CayennepfefferPfeffer, nach Geschmack
• 1 grüne Paprika, gehackt
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

Gekochter Reis, zum Servieren, optional

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. Hähnchenschenkelstücke, Andouillescheiben, gehackte Zwiebeln, Brühe oder Wasser, Tomaten aus der Dose (mit Saft), Tomatenmark, kreolische Gewürze und Cayennepfeffer in einem Schongarer mischen.
3. Hähnchen-Wurst-Mischung zugedeckt 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
4. Die gehackte grüne Paprika hinzufügen und 1 weitere Stunde auf niedriger Stufe kochen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Serviere dieses schmackhafte Gericht mit Huhn und Wurst auf heißem gekochtem Reis.
7. Viel Spaß.

Rezeptvariationen

• Geben Sie am Ende der Kochzeit etwa 2 Tassen Instant-Reis in den Slow Cooker und stellen Sie die Hitze für 15 bis 20 Minuten auf hohe Stufe.
• Geben Sie 1 oder 2 Dosen Cannellini-Bohnen zusammen mit den restlichen Zutaten in den Slow Cooker.
• Anstatt das Hühnchen in Würfel zu schneiden, geben Sie die Keulen im Ganzen hinzu und entfernen Sie sie am Ende der Garzeit, um das Fleisch zu zerkleinern. Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen vor dem Servieren in den Slow Cooker, um es zu erwärmen und mit den restlichen Zutaten zu kombinieren.
• Servieren Sie dieses langsam gekochte Gericht über Nudeln, Zoodles oder Blumenkohlreis anstelle von weißem Reis.
• Geschälte und entdarmte rohe Garnelen etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.