Rezept für Crock Pot Kohl und Rinderhackfleisch für einen arbeitsreichen Tag

Diese Slow-Cooker-Kombination aus Hackfleisch und Kohl ist eine ausgezeichnete Mahlzeit für jeden Tag. Es ähnelt einer ungefüllten Kohlrouladenpfanne, ist aber noch einfacher. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in den Slow Cooker zu schichten und ihn dann einzustellen und zu vergessen! Eine Tüte zerkleinerter Krautsalat verkürzt die Vorbereitungszeit, aber etwa 5 bis 6 Tassen frisch zerkleinerter Kohl sind eine gute Alternative.

Bei extra magerem Rinderhack muss das Fleisch für dieses Rezept nicht vorgebräunt werden. Wenn Ihr Hackfleisch nicht mager ist, bräunen Sie es kurz in einer Pfanne an, um das Fett zu entfernen, und lassen Sie es dann abtropfen, bevor Sie es in den Slow Cooker geben.

Du kannst das Glas Spaghettisauce gerne durch eine Tomatensauce deiner Wahl ersetzen (siehe Hinweise unter dem Rezept). Außerdem können Sie den Reis separat kochen oder ganz weglassen und die gekochte Rindfleisch-Kohl-Mischung mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren. Gedämpfter Brokkoli, grüne Bohnen oder Gemüse ergänzen dieses Gericht wunderbar.

Zutaten

• 1 (16 Unzen) Beutel zerkleinerte Krautsalatmischung (geteilt)
• 1 Pfund extra mageres Hackfleisch (90/10 oder 93/7)
• 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
• 1/4 Teelöffel Pfeffer, geteilt
• 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
• 1 Tasse weißer Langkornreis (vorzugsweise verarbeiteter Reis)
• 1 (28 Unzen) Glas stückige Spaghettisauce
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel getrockneter Basilikum (zerbröselt)
• 1/4 Teelöffel Gewürzsalz

Schritte, um es zu machen

1. Besprühen Sie das Innere des Schongarers mit Antihaft-Kochspray.
2. Die Hälfte des zerkleinerten Kohls in den vorbereiteten Schongarer geben.
3. Das magere Hackfleisch über der Kohlschicht zerkrümeln. Das Hackfleisch mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
4. Die gehackte Zwiebel und dann den Reis gleichmäßig auf der Rindfleisch-Kraut-Schicht verteilen.
5. Mit restlichem Kohl, Salz und Pfeffer bestreuen. Spaghettisauce mit Basilikum und Gewürzsalz mischen. Fügen Sie das Wasser hinzu, wenn Sie den Reis im Slow Cooker kochen. Wenn Sie den Reis separat kochen, lassen Sie das Wasser weg.
6. Den Kohl und das Rinderhackfleisch zugedeckt 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe oder etwa 3 Stunden auf hoher Stufe garen. Überprüfen Sie das Gericht etwa nach der Hälfte des Garvorgangs und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu.

Tipp

Reis kann matschig werden, wenn er zu lange gekocht wird. Umgewandelter Reis, wie der von Uncle Ben, hält etwas besser. Oder Sie können die 1/2 Tasse Wasser weglassen und den Reis separat kochen.

Variationen

• Ersetzen Sie das Rinderhack durch mageres Putenhack, falls gewünscht, oder verwenden Sie gebräuntes Lammhack in dem Gericht.
• Ersetzen Sie für den Geschmack von Kohlrouladen die Spaghettisauce durch eine 14,5-Unzen-Dose zerdrückte oder gewürfelte Tomaten und eine 8-Unzen-Dose Tomatensauce oder eine 10 3/4-Unzen-Dose Tomatensuppe. Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Essig hinzuzusammen mit der 1/2 Tasse Wasser. Basilikum und Gewürzsalz weglassen.