American Shepherd's Pie mit Hash Browns Rezept

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American Shepherd's Pie mit Hash Browns Rezept
American Shepherd's Pie mit Hash Browns Rezept
Anonim

Dieser Cottage Pie ist eine amerikanische Variante des traditionellen Shepherd's Pie, der jedem Fleisch- und Kartoffelfan gefallen wird. Das Hackfleisch hat eine natürlich reichh altige Pilzsoße, und anstelle von Kartoffelpüree verwendet dieses Rezept zerkleinerte Kartoffelrösti, die mit einer wunderbaren Käsemischung kombiniert werden. Da dieses Gericht mit Rindfleisch zubereitet wird, wird es als Cottage Pie bezeichnet. Verwenden Sie für einen authentischeren Shepherd's Pie Lammhackfleisch anstelle von Rindfleisch.

Dieser Kuchen hat alle Zutaten für ein Eingericht, aber Sie können ihn auch mit einem gemischten grünen Salat kombinieren oder etwas hausgemachtes knuspriges Brot servieren, um jedes Stück dieses köstlichen Kuchens von Ihrem Teller aufzusaugen.

Zutaten

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 8 Unzen Pilze, gehackt
  • 1/2 Tasse grob gehackte Zwiebel
  • 2 große Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
  • 2 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 2 Tassen frische oder gefrorene, zerkleinerte Rösti, verpackt
  • 2 Esslöffel dünn geschnittener Schnittlauch
  • 2 Tassen fein geriebener Cheddar-Käse, geteilt
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • SüßUngarischer Paprika, zum Garnieren

Schritte, um es zu machen

  1. Sammle die Zutaten. Ofen auf 375 F vorheizen.
  2. Hackfleisch, Pilze, Zwiebel, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer in eine große, schwere Pfanne geben.
  3. Sautieren, Hackfleisch zerkleinern, bis der Saft fast verdunstet ist.
  4. In Worcestershire umrühren, dann Mehl.
  5. 1 Minute kochen, dabei oft umrühren.
  6. Füge Rinderbrühe hinzu, rühre alles um, dann Sahne.
  7. köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
  8. In eine Auflaufform aus Glas gießen.
  9. Leicht abkühlen lassen, dann grüne Erbsen gleichmäßig auf das Rindfleisch streuen.
  10. In einer Rührschüssel Kartoffelrösti, Schnittlauch, 1 Tasse Cheddar-Käse, den restlichen Teelöffel Salz und Mayonnaise mischen.
  11. Gleichmäßig auf der Rindfleischschicht verteilen.
  12. Die restliche Tasse Cheddar-Käse darauf verteilen und leicht mit Paprika bestreuen.
  13. Backen Sie für etwa 45 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  14. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Rezeptvariation

Verwenden Sie gefrorenes Mischgemüse anstelle von Erbsen.

Speichern und Einfrieren

Bevor Sie die Pfanne in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen, vergewissern Sie sich, dass die Pfanne auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

  • Cottage Pie hält sich drei bis fünf Tage im Kühlschrank. Mit Frischh altefolie oder Alufolie abdecken und fest einwickeln.
  • Es kann auch eingefroren werden, indem die Pfanne mit Aluminiumfolie oder Gefrierfolie umwickelt und in den Gefrierschrank gestellt wird, wo es bis zu zwei Monate h altbar ist. Du solltest immer einfrierender Kuchen an dem Tag, an dem du ihn machst.
  • Gefrorenes zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor es im Ofen aufgewärmt wird.

Warnhinweis Glasbackformen

Vorgefertigte Aufläufe oder Reste, die sich in einer Glasauflaufform befinden und gekühlt wurden, stellen Sie sie nicht direkt in einen heißen Ofen, da das Glas zerspringen kann. Stellen Sie stattdessen ein k altes Backgeschirr aus Glas in einen k alten Ofen, um es aufzuwärmen, während es vorheizt. Oder lassen Sie das Backgeschirr 30 Minuten lang außerhalb des Kühlschranks ruhen, um Raumtemperatur zu erreichen, während der Ofen vorheizt.

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