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Diese herzhaften und aromatischen Bohnen sind ein fabelhaftes Gericht zum Grillen. Sie können sie sogar zu einer Party oder einem Potluck direkt im Slow Cooker mitnehmen. Dies ist ein großartiges Gericht zu Pulled Pork oder Pulled Chicken.
Die gebackenen Bohnen aus der Dose sind wegen des Geschmacks, den sie hinzufügen, ein wichtiger Bestandteil dieses Gerichts, aber Sie können die anderen Arten von Dosenbohnen ändern. Sehen Sie sich die Tipps für einige Ersatzideen an.
Diese Bohnen können auch als Beilage verwendet werden. Fügen Sie mehr Rindfleisch für ein herzhaftes Abendessen hinzu und servieren Sie es mit Krautsalat und heiß gebackenem Maisbrot oder Keksen.
Zutaten
- 8 Unzen Speck, etwa 10 bis 12 Scheiben
- 1 bis 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch (85 Prozent oder besser)
- 1 Tasse grob gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel trockener Senf
- 2 (15 Unzen) Dosen Baked Beans
- 1 Dose Limabohnen oder Butterbohnen, abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
- 1/2 Tasse Ketchup oder Barbecue-Sauce
- 1 Esslöffel Apfelessig oder weißer Essig
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck anbraten, biseinfach knackig. Du kannst den Speck entweder ganz kochen oder den Speck vor dem Garen in Stücke schneiden. Sobald er knusprig ist, den Speck zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Lassen Sie etwa 2 Teelöffel Speck in der Pfanne und werfen Sie den restlichen Braten weg.
Stelle die Pfanne wieder auf mittlere Hitze und füge das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel hinzu. Kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist, umrühren und größere Stücke zerkleinern. Geben Sie das Hackfleisch mit einer Schaumkelle oder einem Pfannenwender in den Geschirreinsatz des Schongarers.
Speck, braunen Zucker, trockenen Senf, gebackene Bohnen, Limabohnen, Kidneybohnen, Ketchup oder Barbecue-Sauce und Essig hinzufügen. Probieren und würzen Sie mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Tipps
- Es gibt zwei großartige Möglichkeiten, Speck zuzubereiten: gebacken oder gebraten. Für gebackenen Speck den Ofen auf 375 F erhitzen. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen. Ordnen Sie den Speck in der Pfanne an und backen Sie ihn 22 bis 26 Minuten lang oder bis er knusprig ist.
- Für gebratenen Speck die Speckstreifen in eine Pfanne legen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie bemerken, dass sich der Speck leicht kräuselt, drehen Sie ihn um. Weiter garen, gelegentlich wenden, bis es gebräunt ist. Abhängig von der Menge an Speck, die Sie zubereiten, müssen Sie ihn möglicherweise portionsweise braten. Nehmen Sie den Speck zum Abtropfen auf Küchenpapier.
Rezeptvariationen
- Wenn du gebackene Bohnen, aber keine Kidneybohnen oder Limabohnen in deiner Speisekammer hast, verwende Pintobohnen, Great Northern Bohnen, schwarze Bohnen oder weiße Bohnen. Sogar schwarzäugige Erbsen aus der Dose würden in diesem Gericht funktionieren.
- Verwenden Sie ein Stück Schweinehack oder Wurst zusammen mit dem Hackfleisch.
- Geben Sie 1/2 Tasse gewürfelte grüne Paprika oder eine Kombination aus roter und grüner Paprika in die Pfanne mit den Zwiebeln und dem Hackfleisch.
