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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Dies ist ein Rezept für Fleischliebhaber. Unser Chili ohne Bohnen ist sättigend und einfach zuzubereiten – die harte Arbeit liegt auf Ihrem Topf. Eine kleine 20-minütige Investition in die Vorbereitung ist alles, was Sie tätigen müssen. Dieses herzhafte und würzige Chili ist ein großartiges Abendessen unter der Woche, das Sie morgens zubereiten und zum Abendessen servieren können. Es ist auch ein perfektes Tagesgericht für die Zubereitung von Mahlzeiten, das Sie für die spätere Verwendung in einzelnen Portionen kühlen und einfrieren können.
Unser Rezept ist eine großartige Vorlage, die Sie personalisieren können, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen, es würziger machen oder es auf Ihre bevorzugte Weise mit allen möglichen knusprigen und dekadenten Zutaten toppen. Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei und zudem kohlenhydratarm. Mageres Rinderhackfleisch ist eine köstliche und proteinreiche Option, aber wenn Sie Hühnchen oder Truthahn mögen, sind dies großartige Alternativen, da das Chili genauso aromatisch herauskommt. Servieren Sie dieses Gericht mit Maisbrot, Tortillas oder vielleicht gedämpftem Reis für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
- 2 Pfund mageres Hackfleisch oder gewürfeltes mageres Schmorfleisch
- 1 8-Unzen-Dose Tomatensauce
- 1 6-Unzen-Dose Tomatenpaste
- 1 14,5-Unzen-Dose geschmorte Tomaten, optional
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- 1Teelöffel Paprikasauce oder Cayennepfeffer; optional
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten und umrühren, um es zu zerkleinern.
Wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist, abgießen und in den Slow Cooker geben.
Tomatensoße, Tomatenmark, geschmorte Tomaten, falls verwendet, und das Chilipulver hinzufügen.
Gut mischen und Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Falls gewünscht, scharfe Soße hinzufügen. Abdecken und 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 1/2 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen.
Kosten Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
Wie man Chilipulver herstellt
Es ist nicht nötig, vorgefertigtes Chilipulver zu kaufen, wenn Sie Ihr eigenes mit Gewürzen herstellen können, die Sie wahrscheinlich bereits in der Speisekammer haben:
Kombinieren Sie 2 Teelöffel Knoblauchpulver mit 2 Teelöffeln gemahlenem Kreuzkümmel, 2 Teelöffeln süßem Paprika und je 1 Teelöffel Cayennepfeffer und getrocknetem Oregano. Für ein milderes Chilipulver den Cayennepfeffer um die Hälfte reduzieren
Gemüse, Fleisch, Toppings
Dieses Chili-Rezept eignet sich perfekt zum Hinzufügen anderer schmackhafter und sättigender Zutaten:
- Gemüse: Gib 1 Tasse gehackte Zwiebeln, 1 bis 2 gehackte Knoblauchzehen und 1/4 bis 1/2 Tasse gehackte Paprika in die Pfanne, während du das Hackfleisch kochst. Um natürliche Süße hinzuzufügen, fügen Sie 1 Karotte hinzu, entweder fein gehackt, geraspelt oder in Julienne geschnitten.
- Hülsenfrüchte: Wenn Sie die Textur vermissen undBohnengeschmack, fügen Sie eine Dose Ihrer Lieblingssorte hinzu. Gieße eine Dose Pintobohnen, schwarze Bohnen oder Kidneybohnen ab und füge sie etwa eine Stunde bevor das Chili fertig ist hinzu.
- Scharfe Zugaben: Geben Sie ein paar Esslöffel gehackte Jalapenopfeffer in den Topf. Um etwas Chili-Pfeffer-Geschmack ohne Hitze zu haben, fügen Sie alternativ eine 4-Unzen-Dose mild gehackte grüne Chilis hinzu.
- Fleisch: Ersetzen Sie 1 Pfund mageres Schweine- oder Wurstfleisch durch ein Pfund gemahlenes mageres Rindfleisch.
- Toppings: Servieren Sie das Chili mit geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln, Austerncrackern, Guacamole, gehacktem Koriander, Pico de Gallo, Sauerrahm oder einer beliebigen Salsa Ihrer Wahl.
