Ananassalat mit Walnuss-Rezept

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Ananassalat mit Walnuss-Rezept
Ananassalat mit Walnuss-Rezept
Anonim

Süße und herzhafte Salate sind eine großartige Beilage zu allen Arten von Hauptproteinen, von Schweinefleisch bis Roastbeef. Unsere Ananas-Walnuss-Kombination ist eine unwiderstehliche Zubereitung, die sich leicht mischen lässt und nur sehr wenig Hacken oder Mischen erfordert. Serviert auf Salatblättern oder einem anderen gemischten Blattgemüse ist dieser Salat ein vegetarischer eigenständiger erster Gang, aber auch eine unterh altsame Alternative zu einem Gemüsegericht. Bei Grillabenden ist der Salat perfekt für gegrilltes Fleisch, da seine Süße und Schärfe perfekt durch schwere und fettige Zubereitungen schneiden. Obwohl der Salat in nur 10 Minuten fertig ist, muss er im Kühlschrank gekühlt werden, sodass Sie ihn morgens zubereiten, ein paar Stunden kühlen und dann das Dressing untermischen können, wenn es Zeit zum Essen ist. Diese Ananaszubereitung ist eine erfrischende Variante eines Waldorfsalats und passt hervorragend zu festlich gebratenen Truthähnen, gebackenen Schinken oder Lammkeulen.

Dieses Rezept ist praktischerweise mit Ananas aus der Dose zubereitet und eignet sich auch hervorragend, um frische Ananas zu verwenden, wenn Sie zufällig eine gute in der Nähe haben. Stellen Sie sicher, dass die Ananas reif und süß genug ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ananas aus der Dose ist jedoch eine großartige Möglichkeit, schnell einen praktischen Salat zuzubereiten, da weniger zerkleinert und gereinigt werden muss. Was gibt es nicht zu lieben? Die Walnüsse fügen einen schönen Crunch hinzu, aber Sie können jede andere Nuss verwenden, die Sie mögen – geröstete Cashewnüsse und Mandeln sind großartige Ersatzstoffe. Wenn daGibt es in Ihrem Haush alt Nussallergien, ersetzen Sie die Walnüsse durch Pepitas oder Sonnenblumenkerne, die ebenso lecker und knackig sind. Dies ist ein vegetarisches Gericht, aber es enthält Eier aus der Mayonnaise. Ersetzen Sie sie bei Bedarf durch vegane Mayonnaise, die das Gericht hundertprozentig veganisiert.

Mit Ihren Lieblingsgerichten servieren und Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

  • 1 20-Unzen-Dose Ananasstücke, abgetropft
  • 2 Tassen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt
  • 1 bis 2 Esslöffel Mayonnaise oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Prise Salz oder nach Geschmack
  • 1 Kopfsalat, Eisberg oder Butterkopf; gewaschen und Blätter getrennt

Schritte, um es zu machen

  1. Sammle die Zutaten.
  2. In einer Schüssel die abgetropften Ananasstücke, den Sellerie und die Walnüsse mischen. 2 Stunden gründlich kühlen.
  3. Geben Sie kurz vor dem Servieren genügend Mayonnaise zum Befeuchten hinzu, zusammen mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz, um abzuschmecken. Rühren Sie die Zutaten für den Ananassalat vorsichtig um, um sie zu vermischen.
  4. Auf Salatblättern oder gemischtem Blattsalat servieren.
  5. Viel Spaß!

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