Rezept für Auflauf mit Makkaroni und Hüttenkäse

Mac and Cheese ist ein beliebtes Familienessen, und es ist noch befriedigender, wenn Sie die verpackte Version überspringen. Verwenden Sie stattdessen dieses Rezept, um einen fabelhaften Makkaroni-Käse-Auflauf von Grund auf neu zuzubereiten. Es ist einfacher, als Sie vielleicht denken, und die Zugabe von Hüttenkäse und Sauerrahm verwandelt die gewöhnlichen Makkaroni und Käse in einen köstlich cremigen Auflauf. Das Beste daran ist, dass es innerhalb einer Stunde von Anfang bis Ende fertig und auf dem Esstisch steht, also perfekt für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche.

Der Schlüssel zu diesem Rezept ist die Kombination aus Hüttenkäse und Sauerrahm. Scharfer Cheddar-Käse verstärkt den Geschmack und wirkt dem milden Hüttenkäse entgegen, und geriebener Parmesan vervollständigt die käsige Trifecta. Mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und dann mit Semmelbröseln für eine knusprige Oberfläche belegt, wird dieses Rezept Ihr Mac-and-Cheese-Spiel mit Sicherheit aufpeppen.

Nutzen Sie dieses Rezept als Inspirationsquelle für Ihre eigene Version. Sie können zum Beispiel übrig gebliebenes Hähnchen hinzufügen oder etwas gekochtes Gemüse hineinwerfen. Eine weitere Möglichkeit ist, es mit Paprika, Knoblauchpulver oder anderen Fundstücken aus Ihrem Gewürzschrank aufzupeppen. Während Ellbogen-Makkaroni traditionell in Makkaroni mit Käse sind, können Sie auch andere kurze Nudelformen verwenden – Schleifen, Muscheln und Korkenzieher sind lustige Optionen.

Der Auflauf eignet sich wunderbar als Vorspeise für eine leichte Mahlzeit, wenn er mit Brot und a serviert wirdfrischer grüner Salat. Es ist auch eine ausgezeichnete Beilage, die jedes Abendessen mit dem Lieblingsgericht Ihrer Familie mit Rind-, Hähnchen- oder Schweinefleisch abrundet.

Zutaten

• 8 Unzen trockene Ellbogen-Makkaroni
• 1 1/2 Tassen Quark Hüttenkäse
• 8 Unzen scharfer Cheddar-Käse, zerkleinert
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2/3 Tasse Paniermehl
• 3 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten. Ofen auf 375 F vorheizen.
2. Bringen Sie einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Ellbogen-Makkaroni 1 Minute weniger als in der Anleitung angegeben.
3. Makkaroni sehr gut abtropfen lassen und in eine 9 x 12 Zoll große Auflaufform geben.
4. Hüttenkäse, Cheddar-Käse, Sauerrahm, Milch, Parmesankäse, Salz und Pfeffer unterrühren.
5. In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel und die geschmolzene Butter verrühren.
6. Die Semmelbrösel gleichmäßig über den Auflauf streuen.
7. 35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und Blasen wirft.