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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Dieses wunderbare Rezept für karibisches Crockpot-Schweinefleisch ist voller Geschmack. Das Schweinefleisch ist aufgrund der niedrigen, langsamen Garmethode so saftig und zart.
Diese wundervollen warmen Gewürze von den Inseln durchziehen das Schweinefleisch, während es in Ihrem Crockpot zart und perfekt gegart wird. Das Schweinefleisch gilt bei 140 F als "fertig", da die Temperatur um weitere 5 Grad ansteigt, nachdem es aus dem Slow Cooker genommen wurde. Die Regierung hat vor einigen Jahren die „sichere Endinnentemperatur“von Schweinefleisch auf 145 F reduziert. Sie müssen Schweinefleisch nicht mehr kochen, bis es gut durch ist.
Servieren Sie dieses wunderbare Rezept mit einem grünen Salat, der mit Orangenscheiben und Kokosnusslocken garniert ist. Einige gedämpfte grüne Bohnen oder gerösteter Spargel wären eine weitere wunderbare Ergänzung zum Essen.
Zutaten
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 (4 Pfund) knochenloser Schweinelendenbraten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Apfelsaft
Schritte, um es zu machen
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und gut vermischen. Den Schweinebraten mit der Gewürzmischung gründlich einreiben.
- Legen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch auf den Boden eines 4 bis 5 Liter großen TopfesSchmortopf. Den Braten auf die Zwiebeln legen. Gießen Sie den Apfelsaft darüber.
- Den Crockpot abdecken und 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen oder bis ein zuverlässiges Fleischthermometer 140 F anzeigt.
- Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Topf und decken Sie es fest mit Folie ab. Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Aufschneiden 15 Minuten stehen.
- Du kannst den Zwiebelsaft mit etwas in Wasser aufgelöster Maisstärke andicken und nach Belieben dazu reichen. Gießen Sie die Säfte aus dem Slow Cooker in einen Topf. Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Maisstärke hinzu, die mit mehr Apfelsaft vermischt sind. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
