Rezept für Crockpot Schweinebraten mit Apfelglasur

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Schweinefleisch und Äpfel sind eine natürliche Kombination. Diese einfache Slow-Cooker-Mahlzeit für Crockpot-Schweinebraten mit Apfelglasur kocht den ganzen Tag, während Sie weg sind. Der Duft, der durch das Haus weht, wenn Schweinefleisch und Äpfel langsam zusammen garen, ist wunderbar. Das perfekte gemütliche Abendessen für eine k alte und regnerische Nacht. Sie werden dieses Rezept lieben, besonders im Herbst.

Wähle für dieses Rezept Äpfel, die sich gut zum Kochen eignen. Sie sollten ihre Form beh alten, wenn sie gekocht werden, und eine angenehme Kombination aus süßen und herben Aromen sein – denken Sie an Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu oder Honeycrisp. Äpfel nicht schälen, damit sie ihre Form beh alten. Schneiden Sie einfach den Kern und das Stielende heraus.

Ein Schweinelendenbraten ist der zarte Teil des Schweins auf dem Rücken. Kaufen Sie kein Filet für dieses Rezept – diese Art von Schnitt ist kleiner, normalerweise etwa ein Pfund oder eineinhalb Pfund insgesamt. Der Schweinelendenbraten kann gerollt und mit einer Schnur gebunden verkauft werden. Das ist genau richtig für dieses Rezept.

Dies ist das perfekte Rezept für mit Knoblauch gekochten Spinat, weiche Brötchen oder knusprige Grissini und überbackene oder geröstete Kartoffeln.

Zutaten

1 (4 Pfund) Schweinelendenbraten
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
6 Granny Smith, Pippin oder Macintosh-Äpfel, entkernt, geviertelt
1/3 Tasse Apfelsaft
3 Esslöffel brauner Zucker,verpackt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer

Schritte, um es zu machen

Schneiden Sie den Schweinebraten gut von überschüssigem sichtbarem Fett ab und reiben Sie den Braten dann rundum mit Salz und Pfeffer ein.
Lege den Braten auf eine Grillpfanne. Grill im Ofen auf hohe Stufe erhitzen. Den Schweinebraten unter dem Grill anbraten, um überschüssiges Fett zu entfernen, dabei alle 2 bis 3 Minuten wenden; gut abtropfen lassen.
Lege die Apfelviertel auf den Boden eines 4- bis 6-Liter-Topfs, in dem der Braten bequem Platz findet. Den Braten auf die Äpfel legen.
In einer kleinen Schüssel Apfelsaft, braunen Zucker und Ingwer mischen. Löffeln Sie diese Mischung über die Oberfläche des Bratens. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 10 bis 12 Stunden lang auf niedriger Stufe, bis der Braten zart ist und mindestens 155 F auf einem sofort ablesbaren Fleischthermometer hat.
Nehmen Sie den Braten aus dem Schongarer und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Mit Folie zelten und 10 Minuten stehen lassen. Die Äpfel aushöhlen und in eine Servierschüssel geben. Dann den Braten zum Servieren in Scheiben schneiden.

Warnhinweis Glasbackformen

Verwenden Sie keine Backformen aus Glas, wenn Sie grillen oder wenn ein Rezept vorschreibt, Flüssigkeit in eine heiße Pfanne zu geben, da Glas explodieren kann. Selbst wenn angegeben wird, dass sie ofenfest oder hitzebeständig sind, können Produkte aus gehärtetem Glas gelegentlich brechen.