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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Dieser Auflauf ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit für vielbeschäftigte Familien. Ein gekauftes Brathähnchen und Mikrowellen-Reispakete können die Zubereitung dieser Mahlzeit noch einfacher machen. Die einfache Sauce ist eine einfache Käsesauce aus Milch und Hühnerbrühe.
Serviere den Hähnchen-Reis-Auflauf mit Keksen und geschnittenen Tomaten für ein perfektes Familienessen.
Zutaten
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse geschnittene oder gehackte Pilze
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch oder Sahne
- 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 2 Unzen gehackter Piment, abgetropft
- 3 Tassen gekochter Reis
- 3 Tassen gekochte Hühnchenwürfel
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Ofen auf 350 F vorheizen. Eine flache 2-Liter-Auflaufform einfetten.
In einem Schmortopf oder großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Pilze dazugeben und garen2 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Rühren Sie die Frühlingszwiebeln ein und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang weiter.
Mehl einrühren, bis es mit der Butter-Gemüse-Mischung vermischt ist.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie eingedickt ist.
Milch oder Sahne, 1 Tasse Käse, Salz, Pfeffer und abgetropften Pimiento hinzugeben. Unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Fügen Sie den Reis, das Huhn und die Petersilie hinzu; rühren, um zu mischen. Probieren Sie die Gewürze nach Bedarf und passen Sie sie an.
Löffle die Hähnchen-Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und bedecke sie mit der restlichen 1/2 Tasse Käse.
Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Semmelbrösel gut mit der Butter durchtränkt sind. Über die Käseschicht streuen.
25 bis 30 Minuten backen, bis der Auflauf an den Rändern Blasen wirft und der Bröselbelag gebräunt ist.
Expertentipps
Semmelbrösel zubereiten und einfrieren, wann immer Sie sie für Aufläufe, Krabbenfrikadellen, Fleischbällchen oder Hackbraten benötigen. Trockenes Brot vom Vortag in Stücke reißen und in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Die Krümel in Gefrierbeutel füllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn das Brot noch ziemlich feucht ist, zerreißen Sie es in Stücke und legen Sie die Stücke in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Bei 325 F backen, bis die Stücke trocken und knusprig sind.
Variationen
- Ersetze das Hähnchen durch übrig gebliebenen gekochten Truthahn oderSchinken.
- Geben Sie aufgetaute gefrorene Erbsen oder Erbsen und Karotten zur Hähnchen-Reis-Mischung hinzu.
