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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Beruhigend, herzhaft und einfach köstlich, dieses Thunfisch-Kartoffel-Auflaufrezept ist ein einfach zuzubereitendes und preisgünstiges Gericht, perfekt für geschäftige Abende unter der Woche. Verpackte überbackene Kartoffeln, Thunfischkonserven und eine saftige und cremige Sauce auf Mayonnaise-Basis ergeben ein unwiderstehliches Gericht, das herzhaft und sättigend ist. Etwas würziger Cheddar-Käse und ein Hauch Senf bringen die Aromen in diesem geschichteten Auflauf zusammen. Ein knuspriger Boden aus Kartoffeln und eine Schicht Thunfischcreme mit Käsekruste sind alles, was Sie brauchen, um eine Familie in weniger als einer Stunde zu ernähren. Servieren Sie Ihren Thunfisch-Kartoffel-Auflauf mit gedämpftem Brokkoli, geröstetem Spargel oder einem frischen grünen Salat.
Durch die Verwendung von im Laden gekauften überbackenen Kartoffeln sparst du jede Menge Zeit. Der oft übersehene Thunfisch in Dosen liefert viel Protein und Nährstoffe zu einem niedrigen Preis – eine 6-Unzen-Portion Thunfisch in Wasserkonserven enthält satte 40 Gramm Protein und nur 5 Gramm Fett. Wählen Sie in Wasser verpackten Thunfisch in Dosen, wenn Sie ein leichteres Gericht wünschen, oder entscheiden Sie sich für die in Öl verpackte Version für ein herzhafteres Gericht. Wählen Sie in jedem Fall Thunfisch, der nachh altig bezogen wird und wenig Quecksilber enthält. Die Verwendung von Echtem Bonito ist die beste Wahl.
Zutaten
Für die Kartoffeln
- 5 Unzen überbackene Kartoffeln, plus Milch, Butter und Wasser, wie auf der Packung angegeben
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Für dieThunfisch
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/4 Tassen Milch
- 2 (7 Unzen) Dosen Thunfisch, abgetropft und geflockt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Teelöffel Paprikasauce
- 1 Teelöffel vorbereiteter Senf
- 1 Prise Paprika, optional
Kartoffeln und Zwiebeln kochen
Sammle die Zutaten.
Bratkartoffeln zum Backen zubereiten, dabei die Packungsanleitung befolgen und Zwiebeln hinzufügen. Ordnen Sie die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in einer 2-Liter-Auflaufform an. Heizen Sie den Ofen auf die Temperatur vor, die auf der Verpackung der überbackenen Kartoffeln angegeben ist.
20 bis 25 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Machen Sie den cremigen Thunfisch
In einem Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Milch nach und nach einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt und glatt ist.
Den abgetropften Thunfisch unterheben.
Auflauf zusammenbauen
Die Thunfischsoße über die Kartoffeln gießen.
In einer Schüssel Mayonnaise, Käse, scharfe Soße und Senf mischen.
Die Käsemischung auf der Thunfischschicht verteilen.
Schiebe den Auflauf zurück in den Ofen. Ohne Deckel 10 bis 15 Minuten backen, bis es heiß istund sprudelnd. Nach Belieben vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.
Aufbewahrung von Thunfisch-Kartoffel-Auflauf
- Auflaufreste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. 3 bis 4 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen bei 350 F aufwärmen, bis es heiß ist.
- Speisereste in robusten Gefrierbeuteln oder verschlossenen Gefrierbehältern einfrieren. Beschriften Sie den Inh alt mit dem Datum und bewahren Sie ihn 2 bis 3 Monate auf. Erwärmen Sie die gefrorenen Portionen in der Mikrowelle.
Ersetzungen und Variationen
- Tauschen Sie Thunfisch aus der Dose gegen Lachs, Huhn oder Truthahn aus der Dose.
- Verwende dein Kartoffelgratin-Rezept als Basis für die Thunfisch-Käse-Schichten.
- Geben Sie Gemüse in den Thunfisch-Kartoffel-Auflauf, wie gefrorene Erbsen und gewürfelte Karotten, gedünsteten Brokkoli oder Blumenkohlröschen oder gehackten Spargel.
- Du kannst den Thunfisch-Auflauf aufpeppen, indem du mehr scharfe Soße hinzufügst oder Pfeffer-Jack-Käse anstelle von Cheddar verwendest.
- Serviere den Thunfisch-Kartoffel-Auflauf mit Salsa oder frischem Pico de Gallo.
- Geben Sie ein paar zerdrückte Kartoffelchips oder Semmelbrösel mit Butter auf die obere Schicht für extra Crunch.
