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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Sauergetränke gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und Apricot Sour hat, wie zu erwarten, den Geschmack von Aprikosen. Das ist Aprikosenschnaps, um genau zu sein, und es ist ein fabelhafter, einfacher Cocktail, den jeder genießen kann
Wie bei vielen „sauren“Getränken nehmen wir auch hier die beliebte Whiskey-Sour-Formel und ersetzen den Whiskey einfach durch Aprikosenbrand. Es ist ein schneller Wechsel und einer der großartigen Aspekte der Familie der sauren Cocktails. Sobald du weißt, wie man einen macht, ist es sehr einfach, die anderen herauszufinden.
Es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie sich dem Apricot Sour nähern können, und wir werden diese Optionen unter dem Rezept untersuchen. Egal, wie Sie ihn mixen, eines ist sicher: Dies ist ein großartiger und klassischer Cocktail.
"Aprikosenbrand wird oft mit Aprikosenlikör verwechselt, und obwohl sich die beiden verblüffend ähnlich sind, gibt es einen großen Unterschied, wenn sie in Cocktails verwendet werden. Aprikosenbrand ist eine fantastische Basis für einen fruchtigen Cocktail, und dieses Rezept hebt ihn hervor Kraft in Form einer Sauer." -Sean Johnson
Zutaten
- 2 Unzen Aprikosenschnaps
- 2 Unzen saure Mischung
- Maraschino-Kirsche, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Zutaten hineingebenein mit Eis gefüllter Cocktailshaker.
Gut schütteln.
In ein großes, altmodisches Glas mit frischem Eis abseihen.
Mit einer Maraschinokirsche garnieren.
Ihre Aprikosen-Sauer-Optionen
Mit nur zwei Zutaten ist der Apricot Sour ein herrlich einfacher Cocktail, obwohl Sie bei der Zubereitung Optionen haben.
Der Aprikosenbrand. Der Aprikosenbrand ist selbsterklärend, obwohl ich Sie ermutige, nach einem „echten“Aprikosenbrand zu suchen. Das ist eines, das keinen Zucker und keine Süßstoffe enthält, was es technisch gesehen eher zu einem Likör als zu einem echten Brandy macht.
In den letzten Jahrzehnten ist es für Spirituosenmarken üblich geworden, gesüßte Obstbrände anzubieten, und ziemlich oft werden sie mit künstlichen Süßstoffen hergestellt. Viele Trinker meiden diese seit Jahren, weil sie ehrlich gesagt einfach nicht so gut sind.
Es gibt aber gute Neuigkeiten! Während die neue Cocktail-Renaissance weitergeht, kehren immer mehr Destillateure zu den alten Methoden der Obstbrandherstellung zurück – das Destillieren aus echten Aprikosen (oder anderen Früchten). Es wird immer einfacher, großartige Optionen zu finden, man muss nur danach suchen. Vielleicht finden Sie einen Aprikosenbrand von Craft Distilleries oder Labels wie Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (österreichisch von Haus Alpenz).
Das ist perfekt für Liebhaber klassischer Cocktails, denn viele tolle Rezepte wie der B altimore Bang bauen darauf auf.
Wenn Sie wirklich keinen echten Aprikosenschnaps finden können, tun Sie, was viele von uns seit Jahren tun, und wenden Sie sich an hochwertige AprikosenLiköre. Drei der besten sind Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon und Rothman & Winter Orchard Apricot.
The Sour Mix. Saure Getränke beruhen auf einer Kombination von süß und sauer. Im obigen Rezept wird eine „saure Mischung“verwendet, und dies ist ganz einfach ein einfacher Sirup mit Zitrusgeschmack. Es ist sehr einfach, eine saure Mischung zu Hause herzustellen, und sie ist sogar zu empfehlen, da die im Laden erhältlichen oft zu sauer oder zu süß sind.
Wenn Sie möchten, können Sie auch einfachen Sirup und frischen Zitronensaft zu gleichen Teilen hinzugeben. Dies ist eine gute Option, da Sie damit entweder die Zutaten an Ihren Geschmack oder den speziellen Aprikosenbrand anpassen können, den Sie verwenden. Zum Beispiel würde ich bei einem süßeren Aprikosenlikör oder Brandy den Sirup etwas zurücknehmen und mit mehr Zitrone ausgleichen.
Die andere Möglichkeit besteht darin, die Süße ganz wegzulassen und nur Zitrone zu verwenden, wie wir im Scotch Sour sehen.
Wie stark ist Aprikose sauer?
Der Likör mit Aprikosengeschmack, den Sie wählen (oder finden können), bestimmt, wie stark Apricot Sour wirklich ist. Bei all den Optionen ist es ein bisschen unbekannt, da einige süße Obstbrände und Liköre einen Alkoholgeh alt von 50 bis 60 (oder weniger) aufweisen, während echte Aprikosenbrände einen Alkoholgeh alt von 80 aufweisen.
Lassen Sie uns die hohe Seite nehmen und annehmen, dass wir auf eine großartige Flasche echten 80-Proof Apricot Brandy gestoßen sind. In diesem Fall ist der Apricot Sour ein relativ milder 15-Prozent-ABV (30 Proof). Dies passt genau zu anderen sauren Getränken und warum sie perfekt lässige Cocktails für Happy Hour, Dinnerpartys und dergleichen sind.
