Rezept für Bananen-Schokoladensplitter-Muffins

Inhaltsverzeichnis:

Rezept für Bananen-Schokoladensplitter-Muffins
Rezept für Bananen-Schokoladensplitter-Muffins
Anonim

Wenn du Bananenbrot liebst und dich selbst als Schokoholic betrachtest, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Diese Backwaren enth alten alle Aromen, die Sie lieben, in der einfachen und tragbaren Form eines Muffins. Natürlich werden die besten Bananenmuffins und Bananenbrote mit sehr reifen Bananen zubereitet. Manchmal hat man Glück und im Lebensmittelgeschäft steht eine Tonne mit einem Haufen einzelner, überreifer Bananen, die noch nicht verkauft wurden. Diese sind eine Goldgrube für Bäcker. Je länger die Bananen reifen dürfen, desto mehr entwickelt sich der Zucker in der Frucht. Dies eignet sich für saftigere und süßere Muffins.

Zutaten

  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 6 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 4 Esslöffel heißes Wasser
  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse Milch
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse zerdrückte reife Bananen, etwa 2 mittelgroße Bananen
  • 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse ungesiebter Puderzucker

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Image
Image

Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen.

Image
Image

Kombinieren Sie den Kakao und das heiße Wasser mit der geschmolzenen Butter. Etwas abkühlen lassen.

Image
Image

Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in eine große Schüssel sieben.

Image
Image

Milch, Ei und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen oder einer Gabel in einer kleinen Schüssel schlagen und gut vermischen.

Image
Image

Bananen zerkleinern und zerdrücken. 2 mittelreife Bananen ergeben etwa 3/4 Tasse zerdrückte Bananen.

Image
Image

Bananenpüree zusammen mit der abgekühlten Schokoladenmischung zur Milchmischung geben.

Image
Image

Gieße die Milchmischung zu den trockenen Zutaten und rühre nur so lange um, bis alles vermischt ist.

Image
Image

Schokotropfen unterrühren.

Image
Image

Gib den Teig in 12 mit Papier ausgelegte Muffinförmchen. 22 bis 25 Minuten backen oder bis die Oberseite der Muffins auf leichten Druck mit dem Finger zurückfedert.

Image
Image

Die Oberseite der Muffins mit Puderzucker bestäuben.

Image
Image
  • Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
  • Empfohlen: