Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Schritte, um es zu machen
- Russisches Dressing vs. Thousand Island Dressing
- Mehr über Sriracha
2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Dieses scharfe Rezept enthält Sriracha-Sauce (manchmal wegen des großen Vogels auf dem Flaschenetikett auch „Hahnsauce“genannt), was offensichtlich nicht traditionell ist. Aber der einzigartige, rauchige Kick, den die scharfe Soße verleiht, ist so aromatisch, dass Sie vielleicht gar nicht daran denken würden, es anders zuzubereiten.
Obwohl es ursprünglich als Salatdressing gedacht war, erweist sich das russische Dressing als beste Anwendung auf Sandwiches und Burgern. Dieses würzige, pikante Gewürz hat etwas an sich, das die Schwere von Corned Beef oder Cheeseburger (oder sogar Pommes Frites) durchdringt.
Früher war russische Kleidung alltäglich. Heutzutage kann es schwierig sein, es im Laden zu finden, besonders in einer Zeit, in der Ranch-Dressing einen so großen Fußabdruck in der Welt der Gewürze hinterlässt, nicht nur für Salate, sondern auch als Dip-Sauce und sogar als Belag für Pizza. (Thousand Island und French Dressings sind zu ähnlich gefährdeten Arten geworden.)
Mit nur fünf Hauptzutaten ist die Zubereitung Ihres eigenen russischen Dressings so einfach, warum sollten Sie sich mit im Laden gekauften Marken zufrieden geben (wenn Sie sie finden können)? Wenn scharfes nicht dein Ding ist, kannst du Sriracha aus diesem Rezept streichen.
Zutaten
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 1Esslöffel gehackte Schalotte
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Spritzer Worcestersauce
- 1 Spritzer Sriracha-Sauce
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Mischen Sie in einer Glasschüssel Mayonnaise, Ketchup, die Hälfte des Meerrettichs, Schalotte, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Sriracha-Sauce.
Kosten Sie und fügen Sie zusätzlichen Meerrettich hinzu, wie Sie es für notwendig h alten. Gut umrühren.
Vor dem Servieren mit Plastik abdecken und 30 Minuten k alt stellen.
Russisches Dressing vs. Thousand Island Dressing
Die rosa Farbe des russischen Dressings hat eine verblüffende Ähnlichkeit mit dem Thousand-Island-Dressing (benannt nach einer großen Inselgruppe im Sankt-Lorenz-Strom zwischen den USA und Kanada), aber es gibt Unterschiede.
Thousand Island ist etwas milder als russisches Dressing, da letzteres typischerweise mit Meerrettich zubereitet wird, was ihm mehr Schärfe verleiht. Sie sind sich jedoch ähnlich, und an einem bestimmten Tag können die beiden nicht zu unterscheiden sein. (Einige Rezepte für Thousand Island Dressing enth alten gehacktes, hartgekochtes Ei.)
Mehr über Sriracha
Sriracha ist der Markenname einer scharfen Soße, die es erst seit den 1980er Jahren gibt. Es wurde von David Tran geschaffen, der aus Vietnam in die Vereinigten Staaten ausgewandert war und sich in Los Angeles niedergelassen hatte. Die Geschichte besagt, dass er, da er keine scharfe Soße finden konnte, die ihm gefiel, begann, seine eigene zu machen, und die Marke war geboren und wird jetzt vertriebenvon Hong Fuy Foods.
