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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Probieren Sie dieses fantastisch einfache Rezept für thailändische Mango-Eiscreme. Die Textur dieses gefrorenen Desserts liegt auf halbem Weg zwischen Sorbet und Eiscreme und ist voller Mangogeschmack. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert keinen Herd oder eine Eismaschine, nur einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Macht dieses schöne Dessert, um Gesellschaft zu dienen; Sie können es gut im Voraus machen. Es ist so köstlich, wie es ist, oder serviert mit Scheiben frischer Mango oder Papaya und etwas Kokosnuss-Rum/Likör darüber geträufelt.
Zutaten
- 2 frische, reife Mangos
- 1 Tasse weißer Zucker
- 3 Esslöffel Kokosmilch
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Schlagsahne
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Mangos an allen 4 Seiten aufschneiden und Frucht aus der Schale lösen. Vergessen Sie nicht, Obst um den Stein herum einzuschließen.
Gebe die Früchte in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie 1 Minute lang oder bis sich der Zucker aufgelöst hat und ein köstliches Mangopüree übrig bleibt.
Kokosmilch und Zitronensaft dazugeben und kurz aufmixen (ein paar Sekunden).
Gieße das Mangopüree in eine Schüssel und kratze die Seiten des Mixers mit einem Gummispatel herunter, um so viel Püree wie möglich zu entfernen.
Schlagsahne in die Küchenmaschine oder den Mixer geben. Blitzen, bis die Creme steife Spitzen bildet oder ziemlich steif (nicht flüssig) ist.
Mangopüree zur Schlagsahne geben und 5 bis 10 Sekunden schlagen oder bis eine gute Mango-Sahne-Konsistenz entsteht.
In einen großen Joghurtbehälter oder Eisbecher füllen und mindestens 6 Stunden, besser 8, in den Gefrierschrank stellen.
In Schüsseln servieren oder in Eistüten füllen. Um das Schöpfen zu erleichtern, nehmen Sie das Sorbet 10 bis 15 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank.
