Easy Slow Cooker American Chop Suey Rezept

Amerikanisches Chop Suey hat trotz seines Namens nichts mit der asiatischen Küche zu tun. Stattdessen ist es ein Nudelgericht auf Tomatenbasis, das in Neuengland beliebt ist und Gulasch ähnelt, einem Grundnahrungsmittel aus dem Mittleren Westen und den Südstaaten.

Während chinesisches Chop Suey aus Fleisch und Gemüse besteht, das in einer dicken Sauce gebraten und über Reis oder Chow Mein serviert wird, besteht amerikanisches Chop Suey aus Ellbogen-Makkaroni, Hackfleisch, Zwiebeln und Tomatensauce. Früher wurde das Gericht eher mit Reis als mit Nudeln serviert, woher auch sein Name stammt.

Einige Leute fügen ihrem amerikanischen Chop Suey grüne Paprika oder Käse hinzu, aber beides wird traditionell nicht im Rezept verwendet. Diese besondere Variation wird im Slow Cooker zubereitet, was ein Familienessen unter der Woche noch einfacher macht.

Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1-Pfund-Bodenfutter
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Worcestersauce
• 6 Unzen Tomatenmark
• 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, undrainiert
• Koscheres Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse ungekochte Makkaroni, um 2 Tassen gekocht zu machen

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. In einer beschichteten Pfanne drübermittlere Hitze, Pflanzenöl erhitzen. Das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten. Wenn das Hackfleisch nicht mehr rosa ist, das Fett abgießen und in den Slow Cooker geben.
3. Knoblauchpulver, Worcestersauce, Tomatenmark und Tomatenwürfel hinzugeben. Zum Kombinieren umrühren. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
4. Zudecken und 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
5. Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gründlich abtropfen lassen.
6. Rühren Sie die heißen, abgetropften Makkaroni in die Slow Cooker-Tomaten-Rindfleisch-Mischung. Gut mischen und weitere 10 Minuten kochen oder bis es heiß ist.
7. Servieren und genießen.

Tipp

Mit knusprigem Brot und einem grünen Salat servieren für eine abgerundete Mahlzeit.

Rezeptvariationen

• Ersetzen Sie das Knoblauchpulver durch zwei fein gehackte Knoblauchzehen. Zusammen mit den Tomaten in den Slow Cooker geben.
• Amerikanisches Chop Suey ist ein sehr anpassungsfähiges Rezept. Verwenden Sie beliebige geformte Nudeln, die Sie zur Hand haben, und mischen Sie Gemüse hinein, falls gewünscht.
• Geben Sie am Ende des Kochvorgangs 1 Tasse Cheddar-Käse hinzu und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
• Variation im Ofen gebackener Auflauf: Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Braten Sie das Hackfleisch und die Zwiebel wie angegeben an und gießen Sie es in eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform. Makkaroni al dente kochen. Die restlichen Zutaten, einschließlich der gekochten Makkaroni, in die Auflaufform geben und mit einem Pfannenwender gleichmäßig verteilen. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und kochen Sie sie 25 Minuten lang.
• Instant PotVariation: Stellen Sie den Instant Pot auf Sautieren. Fügen Sie das Öl und dann das Rindfleisch und die Zwiebeln hinzu. Kochen, bis sie gebräunt sind, und dann die restlichen Zutaten außer den Makkaroni hinzufügen. Mit dem Deckel abdecken und den Instant Pot für 4 Minuten auf manuellen Hochdruck stellen. Lassen Sie es kochen und lassen Sie dann den Druck schnell ab. Makkaroni hinzufügen, umrühren und servieren.
• Gulaschvariation: Verwandeln Sie dieses Gericht in ein traditionelles Gulasch, indem Sie Selleriewürfel und grüne Paprika und 1 Esslöffel ungarischen Paprika in den Schongarer geben.