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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Dieses Kołaczki-Teig-Rezept besteht aus nur drei Zutaten – Sauerrahm, Butter und Mehl.
Der Teig enthält keine Eier und es entsteht ein flockiger Keks, der mit Ihrer Lieblingsfüllung gefüllt werden kann.
Zutaten
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 12 Unzen (1 1/2 Tassen) Butter, k alt
- 1/2 Tasse saure Sahne
- Obst- oder Süßkäsefüllung nach Wahl oder böhmische Süßbrötchenfüllung zum Garnieren
- Puderzucker, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- In einer großen Schüssel Butter in das Mehl wie für den Kuchenteig schneiden, bis es kleinen Erbsen ähnelt. Sauerrahm einrühren und gut vermischen.
- Ofen auf 350 F vorheizen. Teig halbieren, in Plastik wickeln und 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Nehmen Sie jeweils ein Stück Teig heraus. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer Dicke von 1/8 Zoll aus.
- Mit einem großen runden Ausstecher oder einer Kaffeetasse ausstechen. Mitte mit 2 Teelöffel Füllung füllen. Alle vier Seiten hochziehen und zum Schließen zusammendrücken. Mit restlichem Teig und Füllung wiederholen.
- 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Unterseite des Kekses gerade anfängt zu bräunen.
- Mit einem Metallspatel aus der Pfanne nehmen und auf Gitterrosten abkühlen lassen.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Mit Puderzucker bestäubenwenn es servierfertig ist – nicht vorher, weil es den Keks matschig macht.
- Viel Spaß!