Chinesisches Fliege-Dessert-Rezept mit Honig und braunem Zucker

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Diese chinesischen Desserts in Form einer Schleife werden von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen genossen. Ein Leckerbissen aus Frühlingsrollenverpackungen, die in Schleifenform gebunden, dann frittiert und in einen Sirup aus braunem Zucker, Maissirup, Honig und Wasser getaucht werden. Nach der Zubereitung können Sie sie auch leicht mit Puderzucker bestäuben, um eine noch köstlichere süße Leckerei zu erh alten.

Einmal gemacht, ist es schwer, kleine und große Hände von diesen Leckereien fernzuh alten. Wenn Sie etwas sparen können, sind diese Desserts der perfekte Abschluss einer Mahlzeit mit chinesischem Essen, wie Kung Pao-Huhn, Chow Mein oder Ihrem Lieblingsgericht aus der Pfanne.

Zutaten

• 1 Paket Frühlingsrollenverpackungen
• 4 bis 6 Tassen Öl, zum Frittieren, nach Bedarf

Für den Sirup:

• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Maissirup
• 1/2 Tasse Honig
• 1/2 Tasse Wasser

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. Lege eine Frühlingsrollenverpackung so aus, dass die längeren (5 1/2 Zoll) Seiten oben und unten und die kürzeren (4 1/2 Zoll) Seiten links und rechts sind.
3. Schneiden Sie jede Frühlingsrollenhülle von oben nach unten in 4 gleich große Stücke.
4. Schneiden Sie mit einem Schälmesser einen 1/2-Zoll-Schlitz in die Mitte jedes Stücks.

Mit 2 Stücken, eines übereinander gelegt, einen Knoten machenwie eine Fliege.

• Ein Ende des Stückes oben f alten und durch den Schlitz fädeln.
• Umdrehen, f alten und andersherum durchfädeln.
• Vor dem Frittieren die gef alteten Enden öffnen.
5. Erhitzen Sie einen Wok und fügen Sie Öl hinzu.
6. Die Fliegen frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 5 auf einmal.
7. Auf Küchenpapier oder einem Tempura-Rack abtropfen lassen, falls vorhanden.
8. Die Sirup-Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen.
9. Die Schleifen in den kochenden Sirup tauchen (wenn der Sirup nicht kocht, werden die Schleifen zu süß) und gut abtropfen lassen.
10. Zum Aushärten beiseite stellen. K alt servieren.

Tipps

• Die Frühlingsrollenverpackung sollte 4 1/2 x 5 1/2 Zoll groß sein. Jede Hülle ergibt zwei Fliegen.
• Frittieren Sie beim Frittieren der Fliegen nur wenige auf einmal – nicht mehr als fünf – damit Sie die Pfanne nicht überfüllen.
• Der Sirup muss kochen, bevor die Schleifen eingetaucht werden. Wenn dies nicht der Fall ist, werden Ihre Fliegen zu süß.
• Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf und iss sie innerhalb von ein bis zwei Tagen.

Rezeptvariation

Bestäuben Sie die Fliegen mit Puderzucker, nachdem Sie sie aushärten lassen.

Hilfreiche Links

• Wie man chinesische Küche frittiert

• So erkennen Sie, ob Ihr Wok heiß genug ist

• Das beste Öl zum Frittieren