Süße und würzige k alte Nudeln

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:35

Dieses leichte, aber sättigende Gericht lässt sich leicht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten oder aufpeppen. Betrachten Sie es als eine chinesische Interpretation von Nudelsalat. Julienne-Gurken, Sojasprossen und geröstete Erdnüsse verleihen einem Rückgrat aus k alten Nudeln und zerkleinertem Hähnchen eine knusprige Textur. Eine hausgemachte Reisessig-Sojasauce verleiht dem erfrischenden Gericht eine leichte Salzigkeit und einen Chili-Knoblauch-Kick.

Zutaten

Für die Nudeln:

• 6 Unzen chinesische Nudeln, jede Art
• 1 gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert
• 1/2 Gurke, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 1/2 Tassen rohe Sojasprossen
• 1 Schalotte, gehackt
• 1/2 Tasse trocken geröstete Erdnüsse, grob gehackt
• 1 Handvoll Koriander, gehackt

Für die Sauce:

• 3 Esslöffel _Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 4 Esslöffel Reisessig
• 2 Teelöffel Zucker
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 bis 3 Teelöffel Chiliöl oder scharfe Soße
• Salz nach Geschmack

Schritte, um es zu machen

1. Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel verquirlen.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter k altes Wasser laufen lassen, um den Kochvorgang zu stoppen und abzukühlen. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Wasser abgelassen ist. Wenn Sie mit der Verwendung etwas warten möchten, schwenken Sie etwas Öl hinein, um zu verhindern, dass die Nudeln verklumpen und kleben.
3. Alle zusammenbauenZutaten in einer großen Schüssel: Nudeln, Hühnchenschnitzel, Gurkenstreifen, Sojasprossen, gehackte Erdnüsse und Koriander. Fügen Sie die Sauce hinzu und schwenken Sie sie, um sie gründlich zu bestreichen und zu kombinieren. Servieren.