Crock Pot Pulled Pork mit Chipotle-Sauce Rezept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:35

Pulled Pork ist eine beliebte Südstaaten-Sandwichfüllung und wird oft mit Barbecue-Sauce zubereitet. Dieses Pulled Pork hat dank etwas Chipotle in der Sauce eine leckere, würzige Note. Eine gekaufte Barbecue-Sauce macht dieses Gericht sehr einfach, und die zusätzliche Hitze der Chipotle-Paprikaschoten aus der Dose würzt es perfekt.

Pulled Pork ist ein ideales Slow-Cooker-Gericht – der Schweinerücken oder die Schulter wird nach mehreren Stunden Garen so zart, dass er mit zwei Gabeln auseinandergezogen werden kann. Servieren Sie dieses schmackhafte Pulled Pork auf gerösteten Brötchen für ein zufriedenstellendes Familienessen, das Sie immer wieder zubereiten werden.

Zutaten

• 1 Schweinenacken oder -schulter (ohne Knochen, etwa 3 Pfund)
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1 1/2 Tassen grob gehackte Zwiebel
• 1 Flasche (18 Unzen) Hickory-Barbecue-Sauce (wie Bull's Eye oder Ihre Lieblingsmarke)
• 2 große Chipotle-Paprika aus der Dose in Adobo-Sauce (fein gehackt mit etwa 1 Esslöffel der Adobo-Sauce)
• 2 Teelöffel Worcestersauce

Schritte, um es zu machen

1. Das Netz vom Schweinebraten entfernen und halbieren. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Das Schweinefleisch von allen Seiten im Öl anbraten; das Schweinefleisch in den Slow Cooker geben,Öl in der Pfanne lassen.
4. Die Zwiebeln im selben Öl in der Pfanne anbraten und dann in den Slow Cooker geben.
5. Kombinieren Sie die Barbecue-Sauce, Chipotle-Paprika mit Adobo und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel oder einem Messbecher; über das Schweinefleisch und die Zwiebeln gießen.
6. Zudecken und auf hoher Stufe 4 1/2 bis 6 Stunden garen, oder bis das Schweinefleisch sich leicht mit zwei Gabeln zerkleinern lässt.
7. Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben. Mit zwei Gabeln das Schweinefleisch zerkleinern.
8. Wenn die Flüssigkeit im Crockpot sehr dünn ist, geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang, um sie zu reduzieren und etwas einzudicken. Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in den Schongarer; fügen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch hinzu und kochen Sie weitere 20 bis 30 Minuten auf niedriger Stufe.
9. Serviere das Pulled Pork auf gerösteten Brötchen mit Krautsalat und gebackenen Bohnen, zusammen mit Makkaroni und Käse, Kartoffelsalat oder deinen Lieblingsbeilagen zum Grillen.
10. Viel Spaß!