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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 05:53
Erdbeerbowle (wörtlich "Erdbeerbowle") ist ein Must-Have Weinpunsch, der auf Sommerfesten und Grillabenden in Deutschland serviert wird. Hergestellt aus gesüßten Erdbeeren, Zitrone, Weißwein und prickelndem Weißwein (deutscher Sekt), sorgen seine lebendige Farbe und seine sprudelnde Qualität für Stimmung in warmen Sommernächten. Mit Cocktailspießen servieren, damit die Erdbeeren aufgespießt und gegessen werden können.
Europäische Erdbeeren sind kleiner, süßer und zerbrechlicher als die in Nordamerika erhältlichen hybridisierten Versionen. Im Sommer findet man in Deutschland an jeder Ecke Kioske mit frisch gepflückten Erdbeeren. Versuchen Sie für einen authentischeren Geschmack, wenn möglich, diesen Erdbeerweinpunsch mit wilden Erdbeeren zuzubereiten, die Sie an einem geheimen Ort geerntet haben, von dem nur Sie wissen.
Zutaten
- 2 Liter Erdbeeren (gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Zucker (oder nach Geschmack)
- 2 Zitronen
- 1 Flasche Weißwein (trocken)
- 1 Flasche Weißwein (Sekt)
- Garnitur: frische Minze oder frische Zitronenmelisse
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Geben Sie 2 Liter geschnittene Erdbeeren in eine mittelgroße Schüssel. Mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen oder abschmecken. Die 2 Zitronen waschen und die Schale abreiben. Dann den Saft auspressen. Saft und Schale zu den Erdbeeren geben und 2 Stunden darin ziehen lassenKühlschrank.
- Den Erdbeersaft abgießen und auffangen. 1 Flasche trockenen Weißwein zu den Erdbeeren geben und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, oder bis die Gäste kommen. Übertragen Sie die marinierten Erdbeeren in eine Bowleschüssel, fügen Sie den reservierten Erdbeersaft hinzu und rühren Sie um. 1 Flasche Sekt in die Schüssel gießen und servieren.
- Zum Servieren Punsch und Erdbeeren ins Glas schöpfen, nach Belieben mit einem Zweig frischer Minze oder frischer Zitronenmelisse garnieren und mit einem Cocktailpickel servieren, damit die Gäste die Erdbeeren essen können.
Tipp
Die Erdbeeren-Zucker-Zitronen-Mischung muss 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor sie mit dem trockenen Weißwein gemischt wird, was eine zusätzliche 1-stündige Kühlung erfordert, bevor sie in einer Punschschale mit dem Sekt gemischt wird, also planen entsprechend.
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