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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Lachs ist ein fetter und gesunder Fisch, der mit Vitaminen, essentiellen Aminosäuren und Proteinen gefüllt ist. Unsere schnelle Version, feucht und würzig, ist parve und kann mit einer Fleisch- oder Milchmahlzeit gegessen werden. Zubereitung und Servieren in nur 30 Minuten für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche zusammen mit einer einfachen Pasta oder einem grünen Salat oder für ein bedeutenderes Abendessen mit geröstetem Gemüse und Kartoffeln.
Du kannst den Fisch morgens mit allem außer dem Zitronensaft würzen, ihn in den Kühlschrank stellen (abgedeckt) und direkt vor dem Backen fertig zubereiten, indem du den Zitronensaft hinzufügst, bevor du die Alufolie versiegelst. Gesund und leicht zu essen, ist dieses hübsche Filet eine großartige Mahlzeit und eine köstliche Art, einen koscheren Lachs zuzubereiten. In unserem Abschnitt mit Rezepttipps finden Sie Ideen für Saucen, die Sie als Beilage servieren können.
Zutaten
- 4 Pfund Lachsfilet (frisch, nicht gefroren)
- 6 EL Zitronensaft
- 3 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Teelöffel Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Das Filet putzen, abspülen und trocken tupfen.
Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf ein Stück Alufolie, das groß genug ist, um es zu umwickelndas ganze Filet. Dann auf ein Backblech oder in eine flache Pfanne legen.
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Gewürze über das Filet gießen. Wickeln Sie dann die Folie um den Fisch. Verschließen Sie die Ränder gut, aber lassen Sie Platz, damit sich der Fisch ausdehnen kann.
Backe den Fisch 10 Minuten lang, damit die Hitze die Folie durchdringen kann. Dann kochen Sie weitere 10 Minuten für jeden Zoll Fischdicke. Der Lachs ist fertig, wenn er beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.
Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen, auspacken und Lachshaut wegwerfen.
Beilagen
Obwohl dieser Lachs so köstlich ist, hier sind ein paar Vorschläge, die Sie machen können, um ihn als Beilage zu servieren:
- Cremiger Dill: Mischen Sie 1/4 Tasse Mayonnaise, 1/4 Tasse saure Sahne, 4 Esslöffel gehackten Dill, 2 Esslöffel Limettensaft, einen Schuss scharf Soße, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Senfsauce: Mischen Sie 1/2 Tasse vollfetten griechischen Joghurt, 1/4 Tasse Olivenöl, 4 Esslöffel Dijon-Senf und 2 Esslöffel fein gehacktes Petersilie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Basilikum-Koriander-Sauce: 1/2 Tasse saure Sahne mit 1/2 Tasse Basilikumblättern, 1/2 Tasse Korianderblättern, 2 Esslöffeln Olivenöl verarbeiten, 1 Knoblauchzehe und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Meerrettichsauce: Mischen Sie 2 Esslöffel geriebenen Meerrettich mit 1/2 Tasse Mayonnaise, 1 Esslöffel Limettensaft und Salzund Pfeffer nach Geschmack.
