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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Diese Mengen sind für eine Schüssel, perfekt für die Momente, in denen jemand in der Familie ein schnelles Mittagessen braucht (vorausgesetzt, Sie haben Chorizo zur Hand gekocht!), aber auf jeden Fall multiplizieren Sie das Rezept nach Belieben für ein komplettes Familienessen. Dies ist ein großartiges Mittagessen mit einer Schüssel.
Wenn du auf die gekochte Chorizo verzichten möchtest (weitere Informationen zu dieser würzigen Wurst findest du weiter unten) oder diesem Gericht einfach etwas mehr Geschmack und Protein hinzufügen möchtest, nimm Bohnen. Es gibt eine neue Bohnenmarke auf dem Markt, die in den Kühlabteilungen zu finden ist, Better Beans, und sie sind köstlich. Die beliebtesten Arten für ein mexikanisch inspiriertes Rezept wie dieses sind: Unheimliche gekühlte schwarze Bohnen, geröstete rote Chipotle-Bohnen und kubanische schwarze Bohnen.
Zutaten
- 1 Tasse heißer gekochter brauner oder weißer Reis
- 1/4 Tasse gekochte zerbröselte Chorizo, erwärmt
- 1/4 Tasse zerkrümelter Queso-Käse
- 1/4 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 3 oder 4 Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert
- 1 bis 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- Salsa und/oder Sauerrahm, optional, zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Den Reis in eine Schüssel geben und mit Chorizo, Queso, Avocado, Tomaten und roten Zwiebeln garnieren. Nach Belieben Salsa oder saure Sahne hinzufügen
Hinweis:
Wenn Sie einen Rezeptaufruf für zerbröckelte Chorizo sehen, der sich auf mexikanische Chorizo beziehtunterscheidet sich von Spanisch und anderen Arten. Mexikanische Chorizo ist eine würzige Hackfleischwurst, die meist frisch und ungekocht verkauft wird, entweder lose oder in einer Hülle. Es muss vor dem Essen gekocht werden, und wenn es in einer Hülle ist, wird es normalerweise vor dem Kochen entfernt, sodass das Ergebnis ein zerbröckeltes Brühwurstbrät ist.
Sie können es mit anderem rohem Fleisch oder Wurst im Lebensmittelgeschäft finden. Es wird oft aus Schweinefleisch oder einer Kombination aus Schweinefleisch und anderen Zutaten hergestellt, aber heutzutage findet man auf dem Markt auch Truthahn-Chorizo. Unabhängig vom Fleisch, aus dem es zubereitet wird, verleihen die hinzugefügten Gewürze – einschließlich Chilischoten und Essig – normalerweise eine helle ziegelrote Farbe. Es wird oft auf Tacos und ganz klassisch mit Rührei zum Frühstück in Mexiko verwendet. Es kann auch gefunden werden, um Fischgerichten einen Hauch von Geschmack zu verleihen.
Verwenden Sie jede Art von gekochter, zerbröselter Chorizo oder andere Würste, wie Schweinefleisch, Pute, Rind, sogar eine vegetarische Wurst. Jeder, den Sie auf jeden Fall mischen und mit dem Käse kombinieren können – geriebener Monterey Jack, Cheddar, eine mexikanische Mischung, alle sind gute Ergänzungen zu dieser Art von Reisschüssel.
Was tun mit der Extra-Avocado?
Probieren Sie es auf Salaten wie diesem Sesam-Honig-Quinoa-Karotten-Salat mit geschnittener Avocado oder machen Sie es zum Star wie in diesem Avocado-Salat mit cremigem Miso-Dressing. Probieren Sie für ein herzhafteres Mittagessen dieses Fladenbrot-Sandwich mit gegrilltem Hähnchen und Avocado. Oder servieren Sie es als Vorspeise wie diese Crostini aus Avocado und Cannellini-Bohnen mit Gremolata. Avocados eignen sich natürlich auch hervorragend für Dips wie Cremiger Avocado-Dip, Avocado-Pesto-Dip und Spicy Guacamole. Es kann sogar in einem Dessert sein, wie diesem cremigen Avocado-Grüntee-Eis!
Was die Kinder tun können:
Kinder können die Wurst zerkrümeln, wenn sie gekocht ist, nachdem sie etwas abgekühlt ist. Sie können auch den Käse zerkrümeln und vielleicht die Avocado und die Kirsch- oder Traubentomaten in Scheiben schneiden.
