Crab Rangoon Vorspeise mit Frischkäse

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Dieses Krabben-Rangoon-Rezept stammt von Shirley Fong-Torres, die das Rezept von ihrem Vater, dem ursprünglichen Koch im Restaurant von Trader Vic, gelernt hat. Ihr Unternehmen, Wok Wiz Walking Tours and Cooking Center, führt das ganze Jahr über eine beliebte Reihe von kulinarischen und historischen Rundgängen in San Francisco durch.

Zutaten

• 1/2 Pfund gekochtes Krabbenfleisch oder geräucherter Lachs, leicht geflockt
• 1 Teelöffel fein gehackte Frühlingszwiebel
• 1/4 Pfund Frischkäse, Raumtemperatur
• 1/2 Teelöffel Steaksauce
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1-Pfund-Wan-Tan-Wrapper
• 1 großes Ei, geschlagen
• Pflanzenöl, zum Braten

Schritte, um es zu machen

1. Kombinieren Sie Krabbenfleisch oder Räucherlachs, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Steaksauce und Knoblauch.
2. 1/2 Teelöffel der Mischung in die Mitte der Won-Tan-Hülle geben; Die Ränder leicht mit dem verquirlten Ei bestreichen. Quadrat zu einem Dreieck f alten.
3. Bringen Sie die gegenüberliegenden Ecken zusammen und drücken Sie leicht, damit die Füllung sicher ist. Öl in den Wok geben und zum Frittieren auf 375 F erhitzen.
4. Einen Krabben- oder Lachspuff frittieren und bei Bedarf Hitze nach unten regulieren. Braten Sie die restlichen Puffs bis sie zart braun sind, weniger als zwei Minuten. Heiß servieren.