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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Seesaibling ist ein wunderbarer Fisch, der von einer guten Gewürzpaste profitiert. Die Honig-Dijon-Mischung umhüllt den Fisch und verleiht ihm eine schöne Geschmackstiefe. Zusammen mit gegrilltem Gemüse servieren und Sie werden im Handumdrehen eine schöne, schnelle und köstliche Mahlzeit haben.
Zutaten
- 4 (1 1/2 Zoll dicke) Seesaiblingsfilets mit Haut
- 1/4 Tasse (120 Milliliter) Dijon-Senf
- 1/4 Tasse (120 Milliliter) Honig
- 2 Esslöffel (30 Milliliter) Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel frischer Thymian
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 2 1/2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
- Fisch k alt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine tiefe Auflaufform aus Glas geben. Kombinieren Sie Senf, Honig, Öl, Knoblauch, Thymian, Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer.
- Die Filets mit einem Löffel mit der Mischung bestreichen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie für 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Ölen Sie die Grillroste kurz bevor Sie den Fisch auf den Grill legen. Verwenden Sie dazu eine große Zange, gef altete Papiertücher und ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Traubenkern- oder Avocadoöl.
- Machen Sie 3 bis 4 Durchgänge über die Roste, um eine gute Antihaftoberfläche zu erh alten. Dadurch bleibt der Fisch während des Grillvorgangs intakt.
- Fisch mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und 5 Minuten garen. Fisch vorsichtig wenden und weitere 3 bis 5 Minuten garen. Manchmal ist es einfacher, 2 hitzebeständige Pfannenwender zu verwenden, um den Fisch zu wenden. Einer um darunter zu kommen und der andere um beim Wenden zu helfen.
- Wenn das Fleisch des Fisches nicht mehr glänzend aussieht, leicht abblättert und eine Innentemperatur von 145 F erreicht, ist es fertig. Vorsichtig vom Grill nehmen, anrichten und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
