Inhaltsverzeichnis:
2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Gebratene Kartoffeln sind ein einfaches und köstliches Gericht, und der Geschmack dieses Rezepts wird mit einem Klecks Butter verstärkt. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es für jede Mahlzeit verwendet werden kann. Es ist eine perfekte Beilage zu einem klassischen Fleisch-Kartoffel-Abendessen, schmeckt lecker zu einem Mittagssalat und passt gut zum Frühstück zusammen mit Frittata oder Omelettes.
Wenn du keinen Thymian magst, versuche ihn durch ein anderes frisches Kraut zu ersetzen. Fein gehackter Rosmarin verleiht diesen Bratkartoffeln eine ganz neue Dimension und ist zudem ein klassisches Geschmackspaar. Eine weitere Alternative ist die Verwendung von Fischkartoffeln. Sie sind normalerweise kleinere Kartoffeln und müssen nicht wie die größeren zerkleinert werden.
Zutaten
- 2 Pfund Kartoffeln, weiß oder süß oder eine Kombination
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 375 F vor. Schälen Sie die Kartoffeln (falls gewünscht) und schneiden Sie sie in gleich große Würfel von etwa 3/4-Zoll-Quadrat.
Während der Ofen aufheizt, die Butter in die Mitte eines Blechs geben und 2 Minuten backen, oderbis die Butter vollständig geschmolzen ist. Pfanne aus dem Ofen nehmen.
In einer Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl und Thymian vermengen.
Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne, schwenken Sie die Kartoffeln mit einem Pfannenwender und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter. Die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
30 bis 45 Minuten braten, die Kartoffeln nach etwa 20 Minuten wenden oder bis die Kartoffeln innen weich sind und ihr Äußeres zu bräunen beginnt.
Tipps
- Für eine kräuterige Note kannst du kurz vor dem Servieren etwas frischen Thymian (oder andere Kräuter) über die gekochten Kartoffeln streuen.
- Wenn du Kartoffeln übrig hast, kannst du sie einige Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie von der Aufbewahrung im Kühlschrank etwas matschig erscheinen, erhitzen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie die Bratkartoffeln dann einige Minuten in der heißen Pfanne. Das Olivenöl und die Butter helfen dabei, die Kartoffeln knusprig zu machen.
- Sie können sofort gegessen oder zu jeder Mahlzeit hinzugefügt werden, die Sie zubereiten. Alle übrig gebliebenen Kartoffeln sind eine perfekte Ergänzung zu einem reichh altigen Steaksalat oder einer mit Gemüse beladenen Frittata.
Rezeptvariation
Experimentiere mit verschiedenen Kartoffelsorten. Die Verwendung von Süßkartoffeln anstelle von weißen Backkartoffeln verändert den Geschmack und das Aussehen dieser Beilage komplett. Sie können auch rote Kartoffeln oder sogar lila Kartoffeln probieren. Sie werden alle schön gebraten und eine Mischung aus Farben kann eine farbenfrohe (und gesunde) Seite bietenGericht zu jeder Mahlzeit.
