Schnelles und einfaches Rezept für Schachfelder

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 12:56

Im Süden sieht man selbstgebackene Schachfelder auf Bauernmärkten, in Bäckereien, auf Büropartys und Zusammenkünften – sie sind immer eine beliebte Wahl. Wie Sie vielleicht erwarten, sind diese Riegel eine Anspielung auf diesen süßen klassischen Südstaatenkuchen, aber sie unterscheiden sich auch nicht allzu sehr von ooey gooey Butter Cake (der im Mittleren Westen beliebt ist) oder Kuchen im Philadelphia-Stil. Die einfache Frischkäsemischung ergibt eine puddingartige Füllung ähnlich einer Schachtortenfüllung und ergibt eine süße, einfache und klebrige Backware.

Diese Schachfelder sind besonders einfach, weil sie mit einer Kuchenmischung hergestellt werden. Verwenden Sie eine Butterkuchenmischung, eine einfache weiße Kuchenmischung oder eine gelbe Kuchenmischung. Sie können die Kuchenmischung, mit der Sie arbeiten, variieren, um die Dessert-Butter-Pekannuss-Mischung anzupassen.

Damit diese Schachfelder köstlich aussehen, bestäuben Sie sie nach dem Abkühlen mit gesiebtem Puderzucker. Sie sind so lecker und sehr einfach. Bewahren Sie eine Backmischung in Ihrer Speisekammer auf, und Sie können jederzeit Schachfelder herstellen.

"Als jemand, der nicht im Süden aufgewachsen ist, war ich schon immer von Südstaaten-Süßigkeiten betört, und ich denke, Quick and Easy Chess Squares ist vielleicht das Nonplusultra für Naschkatzen. Mit der Kuchenmischung wirkt als Kruste braucht man nur wenige Zutaten, um diese süße Leckerei zuzubereiten." -Tracy Wilk

Zutaten

• 4große Eier, geteilt
• 1 (15- bis 18-Unzen) Packung Butterkuchenmischung
• 1/2 Tasse Butter, weich
• 8 Unzen Frischkäse, weichgemacht
• 1 Pfund Puderzucker plus mehr zum Bestäuben, optional
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten. Ofen auf 350 F vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.

In einer kleinen Schüssel 1 der Eier leicht schlagen.

In einer Rührschüssel mit elektrischem Mixer die Kuchenmischung, die Butter und das geschlagene Ei vermischen. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Butter mit der trockenen Kuchenmischung vermischt ist und die Eimischung und die Krümel zu verklumpen beginnen. Hör auf zu mischen und klopfe die Krümel fest auf den Boden der vorbereiteten Backform.

In einer Rührschüssel mit elektrischem Rührgerät den aufgeweichten Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und gut vermischt ist. Die restlichen 3 Eier unterschlagen. Weiter schlagen, bis es sehr glatt ist. Vanille unterschlagen, falls verwendet.

Schmelzkäseteig über die erste Schicht gießen und gleichmäßig verteilen.

Backen Sie die Schachfelder für 35 bis 40 Minuten oder bis sie fest und leicht gebräunt sind.

Auf einem Rost abkühlen lassen und dann die Pfanne mit Folie oder Frischh altefolie abdecken. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank, um sie vor dem Schneiden gründlich abzukühlen. Etwas klebriger werden sie, wenn man sie noch warm aufschneidet.

Dieses Rezept ergibt etwa 24 (2 Zoll) Riegel. Bewahren Sie die Riegel bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Aufbewahrung

• Diese h alten sich bis zu fünf Tage und lagern am besten im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter; sie sind besonders gut k alt. Wenn du viele davon aufbewahrst, ist es am besten, sie in Reihen durch Wachspapier zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben.
• Du kannst Schachbalken auch einfrieren. Wickeln Sie zum einfachen Auftauen einzelne Quadrate in Wachspapier ein und legen Sie sie in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder einen gefrierfesten Behälter. Vor dem Genuss im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen.

Rezeptvariationen

• Chocolate Chess Bars: Verwenden Sie eine Chocolate Devil's Food-Kuchenmischung oder Fudge-Kuchenmischung für die Kuchenschicht und fügen Sie 1 Esslöffel ungesüßten Kakao zur Frischkäsemischung zusammen mit der Vanille hinzu, falls verwendet.
• Zitronen-Schachquadrate: Den Saft und die Schale einer Zitrone zur Frischkäsemischung geben und die Vanille weglassen.
• Key Lime Chess Squares : Fügen Sie der Frischkäsemischung 4 Esslöffel Limettensaft zusammen mit der fein geriebenen Schale von 1 Limette hinzu.

Warum heißen sie Schachfelder?

Einige Berichte deuten darauf hin, dass die frühesten Schachpasteten mit Kastanienmehl zubereitet wurden, was den Namen des Desserts erklären könnte. Einige schlagen vor, dass das Dessert nach einer Tortenkiste oder einer Stadt namens Chester benannt werden könnte. Aber die beliebteste Ursprungsgeschichte für den Namen Schachkuchen (und damit Schachfelder) ist, dass das Dessert aus leicht zu findenden Zutaten hergestellt wurdeHaus und nannte "jus 'pie", der sich in Schachkuchen verwandelte.