Kohlauflauf mit Cheddar-Käse-Rezept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:35

Dieses einfache Kohlrezept ist ein schmackhafter Auflauf im Gratin-Stil, der mit Butter und einer cremigen Sauce gekocht wird. Vor dem Backen wird der Auflauf mit Cheddar-Käse und Butterbröseln belegt.

Zutaten

• 1 mittelgroßer Kohlkopf, dünn geschnitten
• 10 Esslöffel Butter, geteilt
• 1/3 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 4 Tassen Milch
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 1 Tasse Semmelbrösel

Schritte, um es zu machen

1. Kohl geschnittenen Kohl in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für 3 bis 4 Minuten.
2. Abgießen und 2 Esslöffel Butter hinzufügen; beiseite legen.
3. In einem kleinen Topf 6 Esslöffel Butter schmelzen; Mehl, Salz und Pfeffer glatt rühren. Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugeben. Weiter kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
4. In eine gefettete 3-Liter- oder 13x9x2-Zoll-Pfanne die Hälfte des abgetropften Kohls schichten, die Hälfte der Sahnesauce und dann den Rest der Kohl-Sahne-Sauce darüber gießen.
5. Die Oberseite mit dem geriebenen Käse bestreuen.
6. Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln mischen; über die Käseschicht streuen.
7. Backen Sie unbedeckt in einem 350-F-Ofen für ungefähr 40 bis 45 Minuten. Für 10 bis 12 Personen.