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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Suchst du dieses Jahr etwas anderes für deine Herbstferien-Desserts? Oder haben Sie einen veganen Freund, der Kürbisgewürzaromen wirklich liebt? Probieren Sie diesen veganen Kürbis-Tofu-Käsekuchen. Es ist schnell zubereitet – mischen Sie einfach ein paar einfache Zutaten und backen Sie – und wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken.
Manche veganen Käsekuchenrezepte setzen auf Tofu und andere auf einen milchfreien Frischkäseersatz. Dieses einfache und hausgemachte Kürbis-Käsekuchen-Rezept verwendet ein bisschen von beidem, zusammen mit Kürbiskonserven, Zucker und vielen aromatischen und herzhaften Herbstgewürzen, einschließlich Ingwer, Muskatnuss und Zimt. Für die Kruste kannst du eine hausgemachte vegane Graham-Cracker-Kruste verwenden, oder für etwas anderes und extra knuspriges, probiere dieses einfache Rezept für eine vegane Müslikuchen-Kruste.
Zutaten
- 1 (12 Unzen) Packung Seidentofu, abgetropft
- 1 (8 Unzen) Behälter Veganer Tofutti-Frischkäse
- 1 Tasse Kürbis aus der Dose
- 1 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1 vegane Tortenkruste
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einer Küchenmaschine,Seidentofu, veganen Frischkäse, Dosenkürbis, Zucker, Mehl, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Salz und Natron mischen und glatt und cremig verarbeiten. Sie müssen wahrscheinlich mehrmals anh alten und die Seiten abkratzen, um alles gut einzuarbeiten. Achte darauf, dass überhaupt keine Stücke Tofu oder veganer Frischkäse übrig bleiben. Der Teig wird dick und cremig. Probieren Sie es und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
Gieße den Käsekuchenteig in den vorbereiteten veganen Tortenboden und backe ihn für 45 bis 50 Minuten.
Nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie Ihren Kürbis-Käsekuchen etwas abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
Dein Kürbis-Käsekuchen wird beim Abkühlen fester, also mach dir keine Sorgen, wenn er etwas wackelig aussieht, wenn du ihn aus dem Ofen nimmst.
Servieren und genießen.
Tipp
Wenn Ihr Käsekuchen etwas weich erscheint und Sie sich Sorgen machen, ihn zu schneiden, können Sie ihn vor dem Servieren für etwa 10 bis 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, nur um das Schneiden ein wenig einfacher zu machen.
