Rezept für voll beladene gegrillte Hähnchensandwiches

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:35

Diese köstlichen marinierten gegrillten Hähnchensandwiches werden mit geriebenem Käse, Speck und vielem mehr belegt. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, Spieletage oder Wochenendtreffen.

Zutaten

4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel getrockneter Majoran
3/4 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Senf
1 1/2 Tassen zerkleinerter Salat
2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
4 Hoagie (oder Sub) Brötchen oder 8 dicke Scheiben Brot, geröstet
1 1/2 Tassen scharfer Cheddar-Käse
1/2 Tasse saure Sahne
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
8 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.
Um Hähnchenbrust flachzudrücken, legen Sie sie zwischen 2 Blätter Pergamentpapier und schlagen Sie dann mit einem Küchenhammer oder einem Nudelholz leicht auf die dickste Stelle der Brust, die sich nach außen bewegt.
In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.
Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Majoran in einer Schüssel.
Über das Hähnchen gießen und darauf achten, dass es in das Fleisch eingearbeitet wird. Beutel verschließen und für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Hähnchen aus der Tüte nehmen und darauf legenGrill. 5 bis 7 Minuten pro Seite garen.
Sobald das Hähnchen an der dicksten Stelle des Fleisches eine sichere Temperatur von 75 °C erreicht hat (es sollte nicht rosa, sondern undurchsichtig sein und der Saft klar herausfließen), vom Herd nehmen und auf eine Platte legen.
Mayonnaise mit Senf mischen und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Hält zwei Tage.
Um Sandwiches zusammenzustellen, Mayonnaise-Senf-Mischung, zerkleinerten Salat und Tomatenscheiben auf die untere Hälfte des Brötchens geben. Legen Sie die Brust darauf, dann den geriebenen Käse, einen Klecks Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und schließlich Speckstreusel. Mit der restlichen Brötchenhälfte belegen und genießen.