Rezept für einen Auflauf mit Spargel und Hühnernudeln

Inhaltsverzeichnis:

Rezept für einen Auflauf mit Spargel und Hühnernudeln
Rezept für einen Auflauf mit Spargel und Hühnernudeln
Anonim

Wenn Sie nach einer Abwechslung zum üblichen Thunfisch-Nudel-Auflauf suchen, probieren Sie diese geschmackvolle Kombination aus. Der Spargel und das Huhn bringen diesen Klassiker auf ein neues köstliches Niveau. Es ist besonders einfach zuzubereiten, wenn Sie ein im Laden gekauftes Brathähnchen für das Gericht verwenden.

Zutaten

  • 2 Pfund Spargel (getrimmt, in 2-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 8 Unzen Eiernudeln (trocken und breit)
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3 Tassen Milch (normal oder 2 Prozent)
  • 1 (12 Unzen) Dose kondensierte Pilzcremesuppe
  • 1 Teelöffel Salz (koscher oder nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • 1 1/2 Pfund Huhn (gekocht, etwa 4 Brüste oder Fleisch von 1 ganzen Huhn)
  • 1 1/2 Tassen/6 Unzen weißer Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 3/4 Tasse Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Schritte, um es zu machen

  1. Sammle die Zutaten.
  2. Ofen auf 350°F vorheizen. H alten Sie eine 11 x 14 Zoll große Auflaufform oder einen Auflauf bereit.
  3. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser schnell zum Kochen. Den Spargel dazugeben und 1 Minute kochen. Den Spargel mit einem Sieb aus dem Topf nehmen, unter k altem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen undreservieren.
  4. Kochen Sie die Nudeln im selben Topf mit Salzwasser 1 Minute kürzer als angegeben. Die Nudeln gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel umfüllen.
  5. Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren etwa drei Minuten lang oder bis sie anfangen, weich zu werden. Knoblauch und Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren weitere zwei Minuten kochen. Milch, Pilzsuppe, Salz und Pfeffer einrühren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung zu köcheln und einzudicken beginnt.
  6. Geben Sie die Sauce zusammen mit dem Huhn, dem Spargel und der Hälfte des Käses in die Schüssel mit den Nudeln und mischen Sie sie mit einem Pfannenwender. Die Mischung in die Auflaufform gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Semmelbrösel und Olivenöl in einer kleinen Schüssel gut vermischen und gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
  7. 35 Minuten backen oder bis es Blasen wirft und gebräunt ist.
  8. Viel Spaß!

Rezepttipp

Auflaufreste fest verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen mit Aluminiumfolie abdecken und in einen Ofen bei 350 °F stellen, bis er durchgeheizt ist.

Warnhinweis Glasbackformen

Vorgefertigte Aufläufe oder Reste, die sich in einer Glasauflaufform befinden und gekühlt wurden, stellen Sie sie nicht direkt in einen heißen Ofen, da das Glas zerspringen kann. Stellen Sie stattdessen ein k altes Backgeschirr aus Glas in einen k alten Ofen, um es aufzuwärmen, während es vorheizt. Oder lassen Sie das Backgeschirr 30 Minuten lang außerhalb des Kühlschranks ruhen, um Raumtemperatur zu erreichen, während der Ofen vorheizt.

Rezeptvariation

  • Das Rezept kann statt mit Spargel auch mit Brokkoli zubereitet werden. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und wie für den Spargel beschrieben zubereiten
  • Anstelle des Hähnchens können Sie für das Gericht übrig gebliebenen gebratenen Truthahn verwenden

Empfohlen: